Корзина пуста
Задать вопрос шефу

Как быстро почистить кальмаров?

Мясо кальмара нежное, питательное. Но, часто любителей кальмаров пугает процесс его обработки.  Кто-то вручную пытается очистить тушки или старается поварить его подольше, чем, конечно же портит вкус этого морского деликатеса.

На самом деле кальмар чистится быстро и легко, достаточно посмотреть наши пошаговые рецепты. Но, если Вы все таки не хотите тратить свое время, то воспользуйтесь для приготовления своих кулинарных шедевров уже очищенными тушками командорского кальмара.

1. Разморозьте тушки кальмара естественным способом на нижней полке холодильника. Промойте, сложите в термостойкую чашку и залейте кипятком на 2-3 минуты. Промойте от свернувшейся шкурки.

Можно использовать и замороженные тушки кальмара, но при резкой смене температуры происходит разрыв волокон в продукте, что существенно снижает пищевую ценность.

2. Разрежьте тушку кальмара с одной стороны и разверните.

3. Удалите внутренности и хитиновую пластину (тонкая прозрачная  полоска, похожая на кусочек пластмассы).

4. Удалите тонкую пленочку.

5. Если вы хотите сварить кальмара для салата, то можно положить очищенного кальмара в кипящую подсоленную воду на 1-2 минуты. Или существует более щадящий метод: чистые тушки кальмаров положить в чашку и залить кипятком, дать полежать  примерно 10 минут.

6. Если кальмар нужен для жарки кольцами, то после того, как вы его ошпарили и почистили шкурку, удалите внутренности, не разрезая тушку. Далее нарезайте кольцами нужной толщины.

7. Для того, чтобы кальмар был более нежный и заворачивался красивыми трубочками, на очищенной  тушке надо сделать надрезы в виде сеточки, слегка под углом, а потом уже разрезать на порционные полоски.

Рецепты

Хозяйке на заметку

Кальмар - очень полезный диетический продукт. Его мясо содержить легкоусвояемый организмом белок, а так же полезные жирные кислоты. А еще он очень вкусный, если конечно же правильно приготовить.

Комментарии (0)

На данный момент комментариев нет.

Добавить комментарий

Чтобы добавить комментарий, Вы должны авторизоваться на сайте.

Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь

Ваше мнение важно для нас.
Оставьте сообщение, и мы ответим в самое ближайшее время.


Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог