Корзина пуста

Приготовьте дома

Речная рыба в русской кухне: рецепты и секреты приготовления

Речная рыба - это яркий представитель русской кухни. Ее подавали к столу в праздники и в рамках ежедневного рациона всех слоев населения, не взирая на положение и звания. Речная рыба всегда была доступна русским людям прежде всего как основной источник жизненных сил, витаминов, полезных аминокислот, а также ввиду своей широкой распространенности в больших и маленьких реках России. Каждый рыбак мог принести домой разнообразные виды речной рыбы, которую готовили на огне, пекли, варили, жарили, солили, вялили, коптили и варили на ней уху и рыбные похлебки. 

Рецепты приготовления речной рыбы настолько разнообразны, что все их трудно перечесть. В наше время, когда на прилавках магазинов появилось множество редкой рыбы, деликатесных и необычных сортов, речная рыба немного ушла в тень. Но тем не менее поклонники речной рыбы не перевелись и в наши дни. Поэтому Деликатеска предлагает вам купить речную рыбу охлажденную в нашем интернет-магазине. Цена речной рыбы доступна каждому, а оформление заказа на сайте не займет больше 2-3 минут. 

Секреты приготовления речной рыбы

Русские люди обладали большими кулинарными талантами и изобрели множество видов обработки речной рыбы. Основным вариантом приготовления были первые и горячие блюда. Всем известно, что из речной рыбы получается самая лучшая уха. Причем в уху можно и нужно добавлять различные виды рыбы, а также разные ее части. Так для создания домашней ухи вы можете использовать головы и хвосты крупных видов рыб, а целиком укладывать рыбу поменьше. Саму же крупную речную рыбу, избавленную от головы и других ненужных для вторых блюд частей, можно обмазать солью и почистить. Такой способ очистки очень удобен, так как хорошо натертая солью рыба не выскальзывает из рук. Крупную соль можно рассыпать на дно сковороды перед жаркой рыбы, это убережет ее от разбрызгивании масла при выпаривании лишней влаги и поможет не пригореть и не прилипнуть к сковороде.

Далее речную рыбу можно обжарить, предварительно вымочив молоке. Так она будет еще нежнее и сочнее. Если речная рыба имеет достаточно стойкий рыбный запах, то можно хорошо протереть ее солью или вымочить в растворе воды и уксуса. Вы можете купить речную рыбу охлажденную. Этот способ сохранения рыбки позволяет оставлять ее полезные и вкусовые качества неизменными. Из такой речной рыбы вы можете приготовить изумительное жаркое в духовке. Сначала обжарьте речную рыбу в сковороде с небольшим количеством сметаны, масла и тонко нарезанного лука. Потом переложите рыбу в духовку, посолите и поперчите немного и залейте ее сметаной, оставляя ее при температуре 150-200 градусов минут на 20. Время и температура тушения напрямую зависит от размеров и веса кусков. Речная рыба в сметане очень понравится всей вашей семье. 

Речная рыба с доставкой на дом

Деликатеска осуществляет продажу речной охлажденной рыбы 7 дней в неделю и только от надежных проверенных поставщиков. Кроме того вы можете заказать речную рыбу у нас на сайте с доставкой на дом. Это очень удобный и простой способ получить охлажденный продукт по доступной цене. Выбирайте удобное время и место доставки и получайте вкусную речную рыбу отменного качества.

 

Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь

Ваше мнение важно для нас.
Оставьте сообщение, и мы ответим в самое ближайшее время.


Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог