Морские ежи живые

Морской еж уникальный источник здоровья и долголетия. Собирается на глубинах Тихого океана. Основным источником пищи морского ежа являются морские водоросли. Благодаря этому, в организме морского ежа образуются и накапливаются ценнейшие биохимические соединения и микроэлементы. Наукой доказано, что морские водоросли обладают наивысшими показателями по составу биологически активных веществ. Лучше всех в морских водорослях "разбираются" их прямые потребители - морские ежи, которые выбирают для питания наиболее ценных представителей. Именно поэтому в икре морских ежей концентрируется огромное количество полезных веществ. Можно сказать, что икра морского ежа является "природной вытяжкой" из океана.

 

Япония - главный потребитель морских ежей. В морских ежах особенно ценится икра, масса которой в период размножения достигает 20 % их живой массы. Только жители этой страны ежегодно употребляют в пищу не менее 5000 тонн икры. Самих морских ежей ежегодно Япония потребляет около 20 тонн. Причем около 10 тысяч тонн этого деликатеса производится и вылавливается непосредственно японскими компаниями, остальное импортируется из заграницы. Цена на живых морских ежей очень сильно зависит от качества и доходит до 50 долларов за килограмм. Наибольшим спросом пользуются морские ежи, выращенные и добытые в Японии.

 

Этот экзотический для нас продукт был включен в противорадиационную диету, которая помогала жителям Японии преодолеть последствия ядерных бомбардировок Хиросимы и Нагасаки. Каждый год в Японии проходит национальный праздник, когда все жители страны, купив живого морского ежа, вскрывают панцирь, выпивают полостную жидкость и съедают кусочек икры - считается, что этот ритуал полностью омолаживает организм и продлевает жизнь. Не случайно именно с потреблением икры морских ежей связывают в этой стране одну из самых высоких в мире продолжительность жизни - 89 лет. Буквально через полчаса после приёма икры морских ежей человек ощущает прилив сил, повышается работоспособность, улучшаются внимание и память. Что говорить, икру морских ежей едят даже в космосе!