Корзина пуста

Приготовьте дома

Сыр тофу– один из самых замечательных продуктов восточноазиатской кухни. Согласно некоторым данным, его происхождение связано с Китаем, где он появился в результате эксперимента с пищевой добавкой нигари во II в. до н. э. Япония смогла оценить его достоинства только в VIII веке, но уже тогда этот универсальный и низкокалорийный творог стает любимцем не только японских кулинаров, но и их таиландских, вьетнамских и корейских коллег. Европа открыла для себя сыр тофу вместе с азиатской кухней и вегетарианским способом жизни. Для вегетарианцев сыр тофу практически идеальный продукт, учитывая то, что он содержит высокий процент высококачественного растительного белка, необходимые организму аминокислоты, а также железо и кальций. Но самое приятное в нем, радующее и противников животной пищи, и приверженцев здорового питания – низкокалорийность и полное отсутствие холестерина. Кроме этих моментов, сыр тофу может похвастаться благотворным влиянием на организм в целом и снижение уровня холестерина в крови в частности. Он также выводит из организма опасный яд диоксин, который является известным провокатором раковых заболеваний. Также тофу очень хорош для людей, страдающих пищевыми аллергиями.

Cыр тофу – растительный вариант творога, изготовляемый из соевого молока, нагреваемого или фильтруемого, а затем прессуемого. Поскольку во многом этот процесс практически не отличается от обычного производства сыра, синоним, который сопровождает сыр тофу – это «соевый творог». Есть несколько разновидностей этого удивительного продукта. Различия определяются в том, как он производится и каков уровень его консистенции. Европа привыкла к варианту, где сыр тофу более плотный, поэтому этот вид называют «западным». Азия чаще всего использует сыр, который намного водянистее – такой вид часто называют «хлопковым». Самый мягкий сыр тофу – «шелковый». Процент воды в нем выше всех предыдущих вариантов. Этиология последних названий – следствие использованных в отжиме тканей.

Общее свойство, которым обладает сыр тофу, кроме его пищевой ценности – нейтральный вкус и белый цвет. Настоящий соевый сыр тяжело оценить по критериям насыщенности вкуса, именно поэтому настолько удачно его использование в блюдах различного характера, начиная с соленых и острых рецептов и заканчивая десертами. Этот уникальный продукт – раздолье для кулинарной фантазии. Любите котлеты, но бережете фигуру? Сыр тофу к вашим услугам! Это же касается и участия данного диетического творога в приготовлении кремов или любых других десертов. Сыр тофу – отражение вложенной в приготовление блюда фантазии и приправ. Вбирая в себя тонкие особенности аромата и вкуса использованных ингредиентов, он замечательно вписывается в общее звучание приготовленного вами блюда. Сыр тофу незаменимый участник супов, соусов, салатов. Воистину хамелеонская сущность делает сыр тофу отличным самостоятельным блюдом. Вы можете мариновать, коптить, жарить или запекать его – варианты использования соевого сыра действительно беспредельны.

Срок хранения сыра зависит от того, каким образом он упакован. Вакуумная обертка обеспечит сохранность творога в течение нескольких недель. Находясь в воде, он может сохраняться около недели, но важным условием, о котором не стоит забывать, является постоянная смена жидкости. Буддийские монахи для того, чтобы продлить жизнь ценному продукту, некогда придумали замораживать соевый творог. Не считая того, что после размораживания сыр ставал жестче, свои вкусовые особенности он не терял.

Используя в своих кулинарных изысках этот замечательный и полезный продукт, вы сможете не только приобрести новый вкусовой опыт, но и еще раз отметите удивительное своеобразие азиатской кухни.

Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь

Ваше мнение важно для нас.
Оставьте сообщение, и мы ответим в самое ближайшее время.


Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог