Корзина пуста

Как правильно открывать и есть устриц?

отличная статья

Мясо устриц - богатейший источник цинка, лучшего друга человеческого иммунитета. Регулярно употребляя моллюсков в пищу можно забыть о простудных и прочих заболеваниях. Устрицы превосходно восполняют недостаток организма в витаминах В 12 и D.

Как же правильно открывать и есть устрицы?!

Устрицы берут в левую руку и вначале можно выпить сок из раковины – он сам по себе составная часть этого блюда или его можно отправить в рот вместе с устрицей потом, затем отделяют мясо от жгутика, по вкусу насыпают немного свежемолотого перца из мельнички (но необязательно) и обязательно капают немного лимонного сока. Устрица должна немножко съежится и как бы впитать в себя сок. Устрицу кладут в рот и обязательно хорошо пережевывают. Затем нужно закусить её хлебом, багетом или запить вином. Иногда к устрицам подают сыр.

Вместо лимона может быть кислый или острый соус уксусный или коктейльный соус, соус табаско. Но эти варианты считаются спорными.

Раковину обернуть чистой салфеткой (или надеть чистые перчатки) и прижать к столу плоской стороной вверх, так чтобы соединение створок смотрело на вас

Придерживая раковину одной рукой, вставить кончик ножа для устриц в небольшое отверстие в сочленении створок. Повращать нож, чтобы створки чуть разошлись

 

Продолжая придерживать раковину одной рукой, провести ножом вдоль верхней створки, чтобы перерезать мышцу, которая держит раковину закрытой. Верхнюю плоскую створку выбросить, а нижнюю закругленную, осторожно снять с салфетки, чтобы не пролился сок (рис.3).

Нижнюю створку плотно зажать между пальцами. Движением, направленным к себе, провести ножом под устрицей, чтобы перерезать мышцу, которой устрица крепится к раковине

Поздравляем, устрица открыта.

Читайте далее

Комментарии (0)

На данный момент комментариев нет.

Добавить комментарий

Чтобы добавить комментарий, Вы должны авторизоваться на сайте.

Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь

Ваше мнение важно для нас.
Оставьте сообщение, и мы ответим в самое ближайшее время.


Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог