Нож кухонный

Профессиональный цельный нож; острый, тонкий клинок. Центральный слой из стали VGold-10 дает отличный рез и длительную остроту. Дамасские обкладки SUS 430 и SUS 431 придают большую упругость и не дают центральному слою ломаться. Эргономичная D-shape (D-образная) рукоятка из микарты - это полный контроль реза. Заточка двусторонняя ручная, 3000# .

Длина ножа - 338 мм

Длина лезвия - 200мм

Материал лезвия V-Gold 10, дамасская сталь

Твердость лезвия - 61

Количество слоев - 67

Материал рукояти - чёрная микарта

Вес - 323гр

Назначение: нож кухонный поварской Шеф
Дополнительно: Это нож с тяжелой ручкой, толстым, широким и длинным лезвием с центральным острием. Им легко рубить капусту, овощи, зелень, резать замороженное мясо, рыбу и птицу. Шеф-нож обязательно нужен на любой кухне. Базовый элемент «поварской тройки»