Икра черная Боуфин 57г

Черная икра рыбы Боуфин (Bowfin)

Эта икра является альтернативой икре семейства осетровых и при этом не уступает ей по своей энергетической ценности и качеству. Блестящие черные икринки рыбы Bowfin имеют сильное сходство с осетровыми, но при этом они несколько меньше по размеру. Ближайшим аналогом по составу среди семейства Осетровых является икра Белуги.
Чистые рассыпчатые икринки имеют свой особый, приятный вкус. Икра рыбы Боуфин является деликатесом и ценится во всем мире.

Черная икра рыбы Боуфин поставляется замороженной, что позволяет сохранить в неизменном виде все полезные вещества, витамины и жирные кислоты. Икра заморожена без применения консервантов. Внимание! Хранить такую икру необходимо в морозильной камере. Перед употреблением нужно достать банку из морозилки и оставить ее на ночь в холодильнике. После чего дать еще немного постоять при комнатной температуре. Такой постепенный процесс разморозки обеспечит лучшее качество конечного продукта, и вы сможете в полной мере оценить великолепный вкус черной икры Боуфин. 

Состав и полезные свойства:

Икра рыбы Боуфин (Bowfin) является одним из самых питательных рыбопродуктов. Калорийность икры превосходит калорийность  некоторых видов мяса, молока и других продуктов.  Поскольку рыба Bowfin вылавливается в дикой природе, в ее икре содержится много высокоценных белков и  легкоусвояемых жиров.  Икра Bowfin богата лецитином, витаминами А, Е, D и группы В, фосфором, железом и другими минеральными веществами и органическими соединениями. Поэтому полезна она в той же мере, что и икра добытых в природе рыб осетровых пород.
Черная икра Боуфин (Bowfin) считается полезнее, чем красная икра рыб лососевых пород, поскольку в ней больше витаминов и минералов.

Рыба Боуфин (Bowfin) или Ильная рыба – это очень древний вид рыб, единственный сохранившиqся из семейства амиеобразных, существовавший еще 420 миллионов лет назад задолго до появления рыб семейства осетровых. Обитает в водах Великих озер Северной Америки и в болотистых местностях вокруг. Боуфин – это хищная рыба, способная дышать чистым атмосферным воздухом, может долгое время находиться вне воды. Основная промысловая ценность рыбы Боуфин – ее икра, приравнивающаяся по вкусовым и питательным свойствам к икре белуги. В США запрещено вылавливать Боуфин размером меньше, чем 22 дюйма, также не разрешается изымать икру рыбы, находясь на воде. Впервые икру рыбы Боуфин в США начали промышленно добывать и производить только в 1986 году.