Корзина пуста
 

Характеристики

Весовой товар: точная стоимость будет известна в момент получения заказа. Пересчет производится курьером на месте.

Вес

1 кг

Страна

Россия, Таймыр

Упаковка

пакет

 

Муксун таймырский - настоящее северное удовольствие

Муксун Таймырский - это особый представитель рода сиговых, относящихся к семейству лососевых рыб. Муксун - имеет небольшие размеры (около 75 см) и вес до 8 кг. Основной рацион питания этой рыбы составляют донные моллюски и ракообразные. Соответственно, мясо муксуна приобретает удивительный вкус и обладает поистине волшебным ароматом. Особенно ценится муксун в слабосоленом виде, а также традиционно используется для приготовления строганины.

Тем, кто посещал Сибирь, доподлинно известны вкусовые и пищевые характеристики муксуна. В далеких северных краях эта рыба очень ценится и постоянно присутствует на столе. Кроме стандартного для любой северной рыбы набора витаминов и микроэлементов, она содержит редко встречающиеся и очень полезные для человеческого организма бром и медь. Теперь, благодаря холоду, и жители Центральных регионов страны могут попробовать удивительно вкусную и питательную гостью с полуострова Таймыр. Ведь доставлять эту рыбу в столицу получается только в определенный сезон, когда реки покрываются плотным слоем льда и местное население, занимающееся ловом этой рыбы, имеет реальную возможность вывезти муксуна с места вылова.

Купить муксун в Москве - это просто с Деликатеска.ру 

Купить муксун в Москве можно с доставкой на дом, оформив заказ в Деликатеске. Цена муксуна отличается демократичностью, а за качество можно не беспокоиться. У нас оно первоклассное. Северная рыба муксун с помощью холода сохраняет абсолютно все свои полезные свойства, ее мясо отличается особой нежностью, удивительным вкусом и божественным ароматом. Муксун можно просто смешивать с перцем, солью и лимонным соком и есть лишь слегка размороженным, нарезанным острым ножом на тонкие как слюда прозрачные ломтики, не боясь никаких заражений и вредоносных бактерий. В дикой северной рыбе вредные организмы просто не живут, а муксун в принципе не заражается личинками червей-паразитов, поэтому пригоден для пищи даже в очень малосоленом виде. Его достаточно просто посолить и поместить под гнет на 7-10 часов. Все. Вам понравится. Попробуйте!

Отзывы

Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоватьсяна сайте.

Оксана
2 ноября 2016 14:58

Отличная рыба, сделали сугудай и засолили. Очень вкусная, неперемороженная, как будто только выловили)

Платонова Наталья
10 августа 2016 13:06

когда выловили?

Отдел лояльности

Наталья, добрый день! Спасибо за вопрос. Вылов весна 2016г. Приятных покупок.

Александра
19 июля 2016 15:25

Нормальный муксун, не перемороженный, воды после разморозки было мало. Солила, делала сугудай. Вкусно.
Кстати, названия рыб мужского рода (омуль, муксун, чир и даже лосось!)))) склоняются по правилам русского языка. Омуля, муксуна, чира, лосося и т.п.

Татьяна Болгова
10 июля 2016 18:56

Очень вкусная рыбка, костей не много, делала под маринадом, всем понравилось.

Ольга Гусева
28 июня 2016 19:58

Муксун горячего копчения на 5!!!!

Петрова Валерия
14 мая 2016 19:28

Замечательная рыба! Также как и омуль, раньше ела только в вяленом виде. Теперь открыла для себя вкус свежей рыбы - изумительна при запекании, похожа на подкопченную рыбу. Рекомендую!

Светлана Леонова
23 апреля 2016 08:39

...рыбу покупала впервые....разморозила,голову сварила в маленьком ковшике с овощами и травами-вкусный получился супчик...а тушку,обложив картофелем и кабачком,посыпав травками и оливковым маслом смазав-запекла в фольге...Получилось вкусно,нежное мясо и никакого противно-рыбного запаха.

Анна Валерьевна
20 апреля 2016 21:23

Спасибо, это похоже на легкие как Вы их описали. Сфотографировать не подумала, а рыбу съели в пироге, это было очень вкусно.

Анна Валерьевна
19 апреля 2016 15:59

Добрый день, Деликатеска. Внутри рыбы все внутренние органы выглядели "обросшими" желтоватыми трубочками. Это паразиты, или так и должно быть? Раньше таких никогда не видела. Можно ли ее есть?

Шеф-повар

Добрый день, Анна Валерьевна!


Для более точного ответа будьте добры пришлите фото на chef@delikateska.ru. Вобще в муксуне внутренние органы сформированы в виде продолговатых полосок, обтянутых пленкой, это вроде легких. Они располагаются длинными гроздьями, когда мы прорабатывали новый приход было именно так. 

Татьяна Фоломеева
16 апреля 2016 20:51

Замечательная, вкусная рыбка. Очень свежая, жабры красные.

Александр
13 апреля 2016 13:25

Сам долгое время жил на обской губе, ЯНАО, знаю что такое хорошая рыба.
Заказывал 3 шт. привезли 07.04. Жабры красные! Рыба свежая, как буд-то я сам её поймал зимой на сетку и заморозил. Чистилась отлично, шкура не слезала. Делал малосол, по нашему, по северному. Многие его называют рыба хе, а мы всегда называли просто: малосол. Единственный недостаток - мелкие экземпляры, нормальный муксун начинается от 1,5 кг.

Молчанова Любовь Михайловна
11 апреля 2016 14:42

6 апреля привезли рыбу, оказалась несвежей- светлые жабры, расползающиеся потроха, кости ребер отделились от мякоти. Было дасадно, ждала гостей, пришлось быстро размораживать и готовить другую рыбу. Разморозила Чир, привезенный в это тот же заказ- оказался очень хорошим.
За 3 года это первый возврат. К чести Деликатески проблем не было, извинились и предложили привезти деньги на следующий день.
Осталось не ясным, вся партия такая ? Дело в том, что в отделе претензий мне сказали, что старый улов весь уже продан, а это был новый. Так как???

Отдел лояльности

Любовь Михайловна , добрый день! Муксун Таймырский замороженный - новый улов. Приятных покупок.


 

Трофимова Марина
11 апреля 2016 01:09

Первый раз заказывали-очень понравилась! Нежная и сочная при приготовлении.

MiMiMi
5 апреля 2016 17:36

Как рыбка?

Олеся Трофимова
16 января 2016 17:08

Попробовала сделать из него сугудай - неплохо, но из скумбрии вкуснее на мой взгляд. А вот в запеченном виде - прелесть. Нежный и вкусный.

Евгений
5 января 2016 11:26

Отличный муксун, сугудай получился на славу!

Иванова Татьяна Александровна
2 января 2016 01:43

ККак насчёт косточек?

Максим
17 декабря 2015 20:50

Я конечно не знаток муксуна, но те что мне привезли, были очень даже свежи и без льда! Сразу половину рыбины сточил на строганину. Вкус шикарен! Мой первый отзыв, деликатеска, это 5!

Наталья
3 ноября 2015 13:43

Рыба хорошая, но явно вылов прошлого года. Долго была замороженной. Хотя, нигде и не написано, что улов 2015 г. Нужно было внимательно выбирать. Просто думали, что в октябре уже прошлогодним не торгуют.

Шеф-повар

Добрый день, дата производства муксуна весна 2015г, новый вылов придет после нового года. С уважением, Деликатеска.ру

Надежда
17 июля 2015 21:44

Очень хорошая рыба!

Елена
17 мая 2015 12:16

Рыбка-прелесть!!!брала уже не один раз!!!

Алла
3 мая 2015 13:24

Отлично, знакомый с детства вкус северной рыбы! Очень приятно, что есть теперь возможность покупать её в Москве. Буду заказывать еще!

Татьяна Балицкая
23 апреля 2015 16:28

Вкуснейшая рыба, запекала в духовке с белыми грибами (покупала здесь же, замороженные). Получилась нежная и сочная рыба, аромат, как у только что выловленной. Заказала еще.

Шубина Татьяна
10 апреля 2015 13:11

На вид муксунчик прелестный - крупный, красивенький!!! Сегодня посолим - на вкус, я уверена, будет замечательный - ведь это МУКСУН!!! Знаю эту рыбку не по-наслышке!!! СПАСИБО!!!

Марина Барсукова
9 апреля 2015 12:06

Спасибо за рыбку, она очень хорошего качества.

Анчевская Рада
2 апреля 2015 01:47

Муксун отличный! Когда только привезли - не была уверена в качестве - на чешуе были заломы, беловатые пятна у головы. Но страх был напрасным. Возможно, рыбка полежала на складе, но точно не размораживалась - мясо плотное, свежая. Кусочек хвостовой части пожарили - отлично! Середину засолили на 24 часа - сделали филе - соль плюс сахар. Плотное, очень нежное мясо. Изящный вкус :) Даже хребет пошел в дело - сварили рыбный бульон на две тарелки, заправили мисо пастой и водорослями ваками (из Деликатески же :) - получился нежнейший и даже наваристый мисо-суп. Муксун рекомендую!

Маряхина Софья Ибрагимовна
1 апреля 2015 21:59

МУКСУМ брала уже второй раз . Очень нравится. Омуль еще не пробовала. НО могу сказать определенно что по вкусу северные рыбки со вкусом огурца и это восхитительно. А вообще я взяла весь ассортимент даже нельму.

Снурницына Зинаида Викторовна
17 декабря 2014 00:29

Очень вкусная рыбка! Хотели заказать повторно, но к сожалению ее нет в наличии(

Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь

Ваше мнение важно для нас.
Оставьте сообщение, и мы ответим в самое ближайшее время.


Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог