Корзина пуста

Гарантия до 15 дней
на обмен и возврат

12дек

Ближайшая доставка
12 декабря, 06:00 - 09:00
бесплатно*

Эта покупка принесёт вам
до 47 рублей
от Деликатески

Бесплатная доставка за подписку на рассылку!

подписаться
Назад к спиcку товаров
Говядина мраморная тазобедренная часть ~700г
Говядина мраморная тазобедренная часть ~700г

Гарантия до 15 дней
на обмен и возврат

12дек

Ближайшая доставка
12 декабря, 06:00 - 09:00
бесплатно*

Эта покупка принесёт вам
до 47 рублей
от Деликатески

Бесплатная доставка за подписку на рассылку!

подписаться
 

Характеристики

Весовой товар: точная стоимость будет известна в момент получения заказа. Пересчет производится курьером на месте.

Вес

0.7 кг

Страна

Россия, Воронежская область

Производитель

Праймбиф

Упаковка

вакуумная упаковка

Условия хранения

21 сутки при температуре от 0 до +4С

Пищевая ценность

белки - не менее 16г, жиры - не более 118г

Энергетическая ценность

226 Ккал

Состав

Говядина, мякоть верхней части бедра

ГОСТ

СТО 67596485.001-2014

Мраморная говядина тазобедренная часть с доставкой на дом

Мраморная говядина – это самый известный во всем мире мясной деликатес. Свое название он получил благодаря внешней схожести с одноименным камнем – срез такого мяса испещрен различными прожилками. Следует отметить, что данный эффект достигается за счет наличия в этом продукте тонких прослоек жировой ткани, которые находятся в мышечной системе животного. Это делает мясо удивительно сочным и нежным.

Чтобы получить мраморное мясо, животное выкармливают исключительно зерном, при этом максимальным образом ограничивают в движении. Также следует сказать о том, что высококачественная мраморная говядина берется лишь из туши молодых животных.
Приготовление мраморной говядины не отнимает много времени у хозяек. Ведь, как говорилось выше, такое мясо берется лишь у молодых животных, а значит, оно по определению не может быть жестким и жилистым. 

Полуфабрикат мясной крупнокусковой бескостный категории А охлажденный, Blqck Angus

Рекомендации по приготовлению: запекать, тушить до готовности

 

Отзывы

Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоватьсяна сайте.

Китайцева Юлия Валерьевна
8 декабря 2016 17:33

МЯСО ИЗУМИТЕЛЬНОЕ, МЯГКОЕ, БЫСТРО ГОТОВИТЬСЯ. ОТКРЫВАЕШЬ УПАКОВКУ И ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЧУВСТВУЕШЬ ЗАПАХ МЯСА. БЕРЕМ ПОСТОЯННО, НЕТ НИКАКИХ НАРЕКАНИЙ. ТЕПЕРЬ ЕЩЕ И КОТЕЙКА НАШ ПДСЕЛ , ДРУГОЕ ЕСТЬ НЕ ХОЧЕТ, А ЖИВОТНЫЕ КАК ИЗВЕСТНО ЛУЧШИЕ ДЕГУСТАТОРЫ. БЕРЕМ ЕЩЁ ОДНУ МАРКУ , НЕ НАПИСАНО КТО ПРОИЗВОДИТЕЛЬ, ПРОСТО УКАЗАННО РОССИЯ,УПАКОВАННО ТАКЖЕ И ТОЖЕ МРАМОРНОЕ, ТОЛЬКО СРОК ХРАНЕНИЯ 14 СУТОК. ТОЖЕ ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ И НЕЖНОЕ. ВООБЩЕМ МЫ ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНЫ.

Татьяна
21 октября 2016 11:07

Скажите, в упаковке - один кусок? то есть на одну порцию?

Отдел лояльности

Татьяна, добрый день!      Спасибо за вопрос.      Действительно, в упаковке 1 кусок, но это 700 гр, поэтому   порций может быть сколько угодно, как Вам нравится.   Приятного аппетита

Татьяна Балицкая
25 сентября 2016 21:22

Хорошее мясо. Когда привезли, оставалось 2 дня до истечение срока годности, но оказалось очень свежее. Долго готовить не надо, мясо сочное и мягкое

Бэлла
5 сентября 2016 16:36

Очень понравилось. Мягкое сочное. На гриле просто замечательно.
Спасибо Деликатеска

Иванова Татьяна Александровна
30 августа 2016 02:51

Мясо мягкое и очень вкусное. Мгновенно потушилось. Эта фирма мне понравилась больше, чем Мираторг.

Зюкова Марина Евгеньевна
22 августа 2016 12:18

Вкусно!!!!!!

Дмитрий
29 июня 2016 10:56

Прекрасное мясо - мягкое, в меру жирное. Для стейка то что нужно.

Аня
28 июня 2016 16:28

Покупала мясо. Просто супер! Понравилось всем! Приготовили стейки на ужин, если грамотно готовить, то сочное ароматное мясо. А еще и с жирком по краям - просто объедение! Спасибо Деликатеска!!!

Светлана Гладкова
25 июня 2016 10:31

Оно конечно не особо мраморное и есть что отрезать на выброс, но за такую цену продукт очень достойный! Отличный вкус хорошего мяса. Жарили на решетке по всем правилам стейка, я люблю немного с кровью. Будем брать еще.

Мария
20 февраля 2016 20:02

Много жира. Но мясо и правда мягкое.

Сергей Елисеев
21 января 2016 14:01

Жаль, что обещанной информации по последнему комментарию так и не появилось(( Хотелось бы знать, подойдёт ли данный отрез для запекания в духовке?

Шеф-повар

Добрый день. Мясо мраморной говядины зернового откорма как раз рекомендуют для жарки и запекания. В отличии от обычной говядины, как например тазобедренная часть или лопатка травяного или смешанного откорма, которые нужно длительное время мариновать или тушить до мягкости. Приятных покупок и вкусного дня!

Ирина Анатольевна
27 марта 2015 01:02

Тазобедренная часть разделяется на несколько частей – огузок, ссек, щуп и подбедерок (калоризатор), к какой части принадлежит эта предлагаемая к продаже тазобедренная часть ?
А это информация что лучше готовить из каждой части:
Щуп очень хорош для жарки и запекания, можно готовить на гриле. Ссек несколько грубее, поэтому его лучше тушить, но можно и жарить. Из огузка, самой вкусной и нежной части, готовят роскошный ростбиф, шницель или бифштекс. Подбедерок лучше всего порезать на порционные части и потушить в красном вине. Приготовленное мясо прекрасно сочетается с овощами и соусами, приготовленными на основе кисло-сладких ягод и фруктов.

Деликатеска.ру

Огромное спасибо за столь подробное и красочное описание и советы нашим покупателям по приготовлению. Запрошенная Вами информация уточняется. Обязательно внесем уточнения в описание продукта. С уважением, всегда Ваша Деликатеска

Даниленко Ирина Александровна
8 марта 2015 03:58

Здравствуйте! Хочу сварить бульон с этой говядиной. Внимание, вопросы: 1. Будет ли это консоме? 2. Будет ли вкус насыщенным? Может во всем виноват травяной откорм? В стенках это очевидно, а вот в бульонах не знаю.
Объясню отчего такие вопросы. Варила из уругвайской говядины - вкус ненасыщенный, аргентинская-полный шлак. Причем в первые разы варила без косточки, а потом с косточкой. Тоже фигня вышла. Валю все на откорм, т.к. из американской и австралийской были прекрасными.
Как думаете? Может есть опыт варки конкретно этого мяса?
Ела карпаччо из воронежской вырезки, весьма неплохо!

Шеф-повар

Добрый день, более насыщенный бульон получается из мяса травяного откорма, хотя оно и является более постным, но за то вкус более "говяжий". Консоме (от французского - долго варить) традиционно как раз и варится на костях (говяжьих, телячьих или куриных) с набором пряностей, овощей, кореньев, в конце добавляют кусочки мяса. Потом процеживается и при необходимости осветляется белково-фаршевой вытяжкой.
Бульон из мраморного мяса зернового откорма получится более жирным, энергетические качества такого бульона выше. Такая говядина отлично подходит для жарки на гриле медиум или медиум ре.

Екатерина Астанкова
5 февраля 2015 21:20

Не знаю, как можно описать словами вкус этой мраморной говяды : )) Но даже мне к ней не хочется никаких специй, вообще ничего, кроме нескольких кристалликов соли и пары капель оливкового масла... Ах, да, ее же вроде положено жарить... : )) Ну, можно и пожарить, но любую степерь прожарки выше medium rare я считаю надругательством над праймовым стейком (как не вспомнить байку про чью-то свекровь, сварившую суп из мраморного мяса : ))

Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь

Ваше мнение важно для нас.
Оставьте сообщение, и мы ответим в самое ближайшее время.


Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог