Корзина пуста

Гарантия до 15 дней
на обмен и возврат

11дек

Ближайшая доставка
11 декабря, 06:00 - 09:00

Эта покупка принесёт вам
до 6 рублей
от Деликатески

Бесплатная доставка за подписку на рассылку!

подписаться
Назад к спиcку товаров
Калина лесная из Карелии 500г

Гарантия до 15 дней
на обмен и возврат

11дек

Ближайшая доставка
11 декабря, 06:00 - 09:00

Эта покупка принесёт вам
до 6 рублей
от Деликатески

Бесплатная доставка за подписку на рассылку!

подписаться
 

Характеристики

Вес

0.5 кг

Упаковка

пакет

Калина – целебная сила солнца с доставкой на дом

По одной из версий ягоды калины получили своё название от необычного яркого и привлекательного цвета. Это удивительные ягоды, которые в лесу создают впечатление раскалённых на солнце плодов. Именно эту целебную силу солнца ягоды накапливают в течение лета и дарят людям в осеннюю непогоду и холодными зимними вечерами.

Калинка – аскорбинка

Так говорят люди про свойства этой чудодейственной и не очень популярной ягоды. Дело в том, что в одной маленькой калинке содержится огромный запас витамина С, а кроме этого:

  • Большое число других витаминов и нужных минералов, которые дарят человеку заряд энергии, придают силы и укрепляют иммунитет
  • Важные органические кислоты, обладающие общеукрепляющим действием
  • Нормализующие пищеварение дубильные вещества и пектин
  • Тонизирующая кофеиновая и успокаивающая валериановая кислоты, приводящие в равновесие работу сосудов и расшатавшуюся нервную систему.

За свои богатые целебные свойства калина ценилась ещё в Древней Руси. В свежем виде эта ягода очень горчит, поэтому её любят употреблять после заморозки или лёгкой термической обработки.

Применение в кулинарии

Калину чаще всего добавляют в чаи, аппетитные десерты, вкуснейшие начинки для свежих пирогов. Из неё варят полезные морсы и делают лечебные настойки. Калина – это отличное украшение и удивительная приправа, с ней получаются замечательные и необычные подливки. 

Отзывы

Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоватьсяна сайте.

Болотова Анна
5 декабря 2016 02:06

Спасибо Деликатеске за такое отменное качество ягод. Очень вкусно и все ягодки всегда цельные, ни одной помятой, минимум льда.

Юлия
25 ноября 2016 18:38

Отлично подходит для заваривания.
Давлю вместе с другими ягодами, добавляю специи (тут дело вкуса, я кладу палочку корицы, анис, немного гвоздики - все не молотое) и заливаю кипятком. Пару минут и полезный, насыщенный ягодный чай готов.

Светлана Калинина
21 марта 2016 13:33

Берем второй раз, ягоды хорошего качества. Варю морс: кладу ягоды в дуршлаг, промываю, в дуршлаге же давлю, сок остается в миске. В кипящую воду выкладываю ягоды, довожу до кипения, добавляю немного сахара, выключаю, после того как немного остынет, добавляю сок.

Неснова Ольга
15 марта 2016 12:03

калина очень хорошая, чистая. я её мелю в блендере, потом довожу с сахаром (немного) до кипения (или почти до кипения, около 5 минут), добавляю в чай

Ирина Анатольевна
5 марта 2016 20:37

Купила , а вот что делать с этой ягодой, не знаю.Читала всякие рецепты, там очень трудоёмкие рецепты, пугает, что и вкус может получиться горьким, и что косточки в ягоде большие и жёсткие.
Хотелось бы получить пару рецептов от шеф-повара Деликатески- несложные, и чтобы было вкусно.Спасибо.

Шеф-повар

Добрый день, Ирина Анатольевна!


Калина, конечно же, специфическая по вкусу и запаху ягода, но очень полезная. Употреблять ее нужно в меру, так как имеются противопоказания: при низком артериальном давлении, при гастритах с повышенной кислотностью, при высокой сворачиваемости крови ее есть нельзя.


Чтобы убрать горечь с ягоды, ее снимают с веток после первых заморозок и хорошо промораживают. При приготовлении замороженные ягоды бланшируют в кипящей воде 4-5 минут.


Из калины готовят джемы, варенье, соки, пареную добавляют в пироги.


Мое личное воспоминание из детства - это бабушкины пирожки с калиной, сладенькие, чуть с горчинкой. Для начинки калину можно подготовить несколькими способами:


1. Ягоду (400-500г) перебрать, промыть, пропустить через мясорубку или пробить блендером, смешать с сахаром (1ст) и медом 5ст.л), загустить крахмалом (1-1,5ст.л). Хорошо перемешать  и использовать в закрытые пироги. Тесто любое: песочное, дрожжевое, слоеное.


2. Пареная калина: ягода (1кг), промыть, залить водой (400мл), поставить в мультиварку на 1 час, программа "выпечка". (если нет мультиварки, то положить в глубокий противень и поставить в духовку при температуре 180С). В конце приготовления добавить сахар (1ст). Если не очень любите ягоды с косточками, то протереть через сито.


Для желе: промыть ягоды, отжать сок. Добавить сахар 500г на 1литр сока. Довести до кипения и сразу снять с огня. Остудить, разлить по стерилизованным банкам. При этом способе обработки, цвет желе останется естественным, красным.


А вобще сколько людей, столько мнений. Если Вы любите калину, то смело экспериментируйте. Я, допустим люблю калину, а вот мои коллеги с опаской относятся к ее запаху. Приятного аппетита!


С уважением, Юлия Маркова


 

Галина Агапова
10 февраля 2016 14:04

Калина после разморозки мятая, видимо подтаяла.

Ольга Александровна
3 февраля 2016 13:27

А что за сорт? Сладкоплодная? Обычная калина вонючая горькая ягода.

Шеф-повар

Добрый день, Ольга Александровна. Калина 1 сорта, обычная.

Надежда Чумак
17 января 2016 19:40

Калина великолепная, ягоды чистенькие,очень вкусные, но слегка подтаяли.

Ирина Иванова
5 января 2016 18:28

Калина- в нашей семье это королева ягод всех! За необыкновенный специфичный вкус. Подслащиваем размороженную ягодку любым натуральным сиропом, и только в этом свежем виде кушаем. Качество очень хорошее!

Людмила
7 декабря 2015 18:34

Калина замечательная - чистая, одна к одной!

Колодезнов Антон
26 октября 2015 22:10

урожай 2014 года?

Шеф-повар

Добрый день, дата производства 01.09.2015

Елена
10 мая 2014 07:59

Откуда калина?

Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь

Ваше мнение важно для нас.
Оставьте сообщение, и мы ответим в самое ближайшее время.


Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог