Корзина пуста

Гарантия до 15 дней
на обмен и возврат

Этот товар участвует в акции: ТАКУЮ РЫБУ ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ

8дек

Ближайшая доставка
8 декабря, 06:00 - 09:00
бесплатно*

Эта покупка принесёт вам
до 86 рублей
от Деликатески

Бесплатная доставка за подписку на рассылку!

подписаться
Назад к спиcку товаров
Групер белопятнистый замороженный ~ 4,5кг
Групер белопятнистый замороженный ~ 4,5кг

Гарантия до 15 дней
на обмен и возврат

Этот товар участвует в акции: ТАКУЮ РЫБУ ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ

8дек

Ближайшая доставка
8 декабря, 06:00 - 09:00
бесплатно*

Эта покупка принесёт вам
до 86 рублей
от Деликатески

Бесплатная доставка за подписку на рассылку!

подписаться
 

Характеристики

Весовой товар: точная стоимость будет известна в момент получения заказа. Пересчет производится курьером на месте.

Вес

4.5 кг

Страна

Сейшельские острова, остров МАЭ, порт Виктория

Производитель

Oceana Fisheries, расфасовано ООО "Морская миля"

Упаковка

пакет

Условия хранения

9 месяцев при температуре -18С. Повторно не замораживать

Пищевая ценность

белки - 20,7г, жиры - 3,4г

Энергетическая ценность

113,4 Ккал

Как просто разделать и приготовить групера

Групера можно подвергать любой термической обработке – запекать на гриле, жарить, тушить, варить. Важно! Не стоит подвергать мясо группера термической обработке больше 10-15 минут.  Из большой рыбы можно приготовить несколько блюд. Например, из головы и хвоста сварить суп, часть тушки - филе, нарезать на стейки и пожарить по 2-3 минуты с каждой стороны или запечь в разогретой до 180С духовке не более 15-20 минут. Одной рыбой можно накормить большую семью.

У Белопятнистого групера вкусное мясо и уникальный морской аромат. По вкусу и консистенции мясо групера похоже на осетра, но немного плотнее.

Чем полезен групер?

Групер - дикая рыба, которая выловлена недалеко от Сейшельских островов. Она росла в чистой воде, не получала искусственного корма и гормонов роста. Это экологически чистый продукт.

Мясо групера богато Омега-3 и Омега-6 жирными кислотами, минералами фосфор, селен, натрий, калий, кальций, витаминами А, D, группы В.

Кто выловил групера?

Компания Oceana Fisheries, которая выловила и заморозила групера, прошла сертификацию в ЕС. Основная часть продукции этой компании экспортируется в страны ЕС и Китай, где строгие требования к качеству рыбы. 

Отзывы

Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоватьсяна сайте.

Подгородецкая Александра
6 декабря 2016 10:40

Вкуснейшее мясо. Белое, плотное, нежное, сочное. Мелких костей нет. С приятным запахом. Бульон из головы, кожи и других остатков отменный. Без желатина застывает в достаточно крепкое желе. И жаренный и тушёный и в заливном групер хорош. Но прежде, чем всем этим насладиться, придётся попыхтеть. Снять кожу, отфилеровать, даже голову отрезать, достаточно сложно, требует больших физических усилий, сноровки, острого ножа и даже топорика. Пока чистила, зауважала эту рыбину, такой огромный, сильный зверь) и ну очень вкусный)

Шеф-повар

Добрый день, Александра! Спасибо большое, за то, что решились на эксперимент по разделке данной рыбы. Кожа хорошо срезается с подмороженной рыбы, если вдоль головы сделать надрез, а потом сверху вниз срезать филе.

Сергей Капустин
24 ноября 2016 13:42

Шикарнейшая рыба. Свежая, сочная, экологически чистая. Намного лучше всякой трески и окуня, правильно приготовленная - по вкусу ближе к осетрине или мурене. Я еще мороженую сразу распиливаю столярной пилой на порции. Из головы - отличная уха или заливное, тушку хорошо запечь в фольге с оливковым маслом и лимоном.

Светлана
21 ноября 2016 15:32

тяжело отделять кожу от мяса, рыба скользкая, разделывала острым ножом и чуть не порезала палец. Нужно быть очень внимательной в разделки этой рыбы. Мясо вкусное, сочное, ешь и наслаждаешься. Я групера приготовила так: - Обжарила с двух сторон, добавила кунжут и немного соли, сверху положила обжаренный лук и свежий красный перец и потужила 10 мин. Пальчики оближешь, очень вкусно!

Ольга
20 ноября 2016 18:32

Не берите этого групера!(Если конечно у вас нет на дому филиала какого-нибудь рыбзавода по обработке рыбы.). Ни почистить , ни даже порезать в домашних условиях эту рыбу практически невозможно."Повелась" на дешевую цену-в результате выброшенные деньги и испорченное настроение. А "Деликатеске" нужно предупреждать об этом заранее!

Халеева Елена Михайловна
16 ноября 2016 12:48

Брала Групера давно, но все забываю написать, что из одной половины я сделала заливное, вкус получился отменный, а желирующие свойства кожи и костей, позволили обойтись без желантина!!! Очень вкусно, будем брать еще!!!

Татьяна
18 сентября 2016 20:20

Очень вкусная рыба. Делали уху из головы очень наваристая. Запекали в фольге в духовке и делали в режиме конвекции предварительно выдержав в маринаде тоже очень вкусно. Единственное но это разделка кости большие да и шкура крепкая и сама рыбина громоздкая.

Васильева Александра Алексеевна
30 августа 2016 15:39

Очень вкусная рыба!
Запекала на мангале в фольге целиком, только голову отрезала. Получилось очень сочно.

Халеева Елена Михайловна
26 августа 2016 11:15

Групер белопятнистый, запеченный в соли
1 Рыбина
1 Лимон (нарезанный на ломтики)
1 веточка свежего розмарина
1 веточка свежего тимьяна
1 лавровый лист
1кг Крупной соли (каменной соли)
1/2 кг морской соли
4 яичных белков (комнатной температуры)
100г Воды (комнатной температуры)
1ст л оливкового масла
Приготовление:
1.Нагреть духовку до 220 градусов.
Очищенную рыбу тщательно промываем под холодной водой и высушиваем бумажным полотенцем. В глубокой миске вымешиваем соль с белками, постепенно добавляем тёплую воду. Соль должна получится по консистенции похожа рыхлый снег.
2. На лист для выпечки выкладываем половину соли по форме рыбины. Это будет служить "кроваткой" для рыбы. Втираем оливковое масло в рыбу и кладем на лист с солью. В брюхо кладём веточки розмарина и тимьяна, половину ломтиков лимона и лавровый лист.
Сверху рыбы кладём остальные ломтики лимона. Засыпаем рыбу оставшейся солью, плотно укрывая ее с головой, чтобы не было "пробелов".
3. Поставив на среднюю полку в духовке, выпекаем рыбу 40-60 минут (рыба более 2 кг). Когда рыба испеклась, дать остыть 5 минут и разломать вилкой сольную кору. для более легкого раздела после того как вы сняли мясо с верхнего бока, попробуйте поднять рыбу за хвост и весь хребет с косточками должен свободно отделится от оставшегося мяса. Кожа с рыбы снимается, и подается к столу чистое филе.

Халеева Елена Михайловна
22 августа 2016 11:45

Белопятнистый групер по гречески
2 порции
Оливковое масло1 столовая ложка
Зеленый лук с луковицей1 штука
Белопятнистый групер4 куска
Чеснок3 зубчика
Белое сухое вино125 г
Томатная паста 180 г
Куриный бульон70 г
Лимонный сок2 столовые ложки
Семена тмина¼ чайной ложки
Корица¼ чайной ложки
Молотый черный перец10 г
Сыр фета125 г
Толченые грецкие орехи60 г
Свежая кинза1 пучок
Время приготовления: 45 минут
1. В большой высокой сковороде обжарьте кусочки филе в оливковом масле на сильном огне в течение 3-5 минут, пока филе не подрумянится.
2. Достаньте филе и отложите в сторону.
3. На медленном огне обжарьте лук и чеснок в течение 4-5 минут, пока они не размягчаться.
4. Добавьте томатную пасту, куриный бульон, лимонный сок, тимьян, корицу и перец для вкуса.
5. Доведите до кипения, а затем на медленном огне тушите с закрытой крышкой в течение 10 минут, часто помешивая.
6. Добавьте филе в сковороду, тушите до готовности.
7. Подавайте с размельченным сыром фета, грецкими орехами и кинзой, посыпанными сверху на рыбу.

Шеф-повар

Добрый день, Елена Михайловна! Огромное спасибо за Ваши комментрии.

Халеева Елена Михайловна
22 августа 2016 11:38

Групер белопятнистый, Epinephelus multinotatus. Исключительно вкусный хищник из Индийского океана с белым мясом из семейства Serranidae, каменных окуней. Жирность 3%, готовится в духовке, на сковороде или гриле.

Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь

Ваше мнение важно для нас.
Оставьте сообщение, и мы ответим в самое ближайшее время.


Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог