Корзина пуста
 

Характеристики

Весовой товар: точная стоимость будет известна в момент получения заказа. Пересчет производится курьером на месте.

Вес

1 кг

Страна

Россия

Производитель

ООО "РЧК "Крымские морепродукты"

Упаковка

сетка

Условия хранения

7 суток при температуре от +2С до +6С
 

Размер большинства мидий, которые мы предлагае купить, – 5-6 см. Небольшое количество моллюсков имеет маленький размер до 3 см. Черноморские мидии отличаются менее плотной структурой мяса и меньшей калорийностью. Цвет мяса живой мидии варьируется от серого до ярко-оранжевого.

Где выросли мидии?

Каждая мидия фильтрует около 80 литров воды в день, поэтому очень важно, в каком водоеме она растет. Мы предлагаем моллюсков, выращенных в Крыму на озере Донузлав (соединяется с Черным морем). Моллюски жили в чистой, насыщенной кислородом и питательными веществами воде, они не содержат вредных веществ.

Мидии славятся своей способностью укреплять иммунитет. Научно доказано, что употребление мидий в пищу снижает риск появления онкологических заболеваний. Эти маленькие моллюски содержат много белка, незаменимых аминокислот, витаминов А, Е, группы В, С и РР. В них есть йод, железо, селен и многое другое.

Как приготовить?

Самыми полезными считаются живые, а не замороженные мидии. Перед приготовлением их нужно хорошо промыть, почистить раковины. Разогреть масло и быстро обжарить примерно 5 минут. Мидии можно жарить с чесноком и перцем чили, можно использовать другие ингредиенты на ваш выбор. Можно потушить мидии в белом вине. Как только мидии начнут запекаться, мышца, удерживающая моллюска внутри раковины, раскроется. Нераскрывшиеся мидии лучше в пищу не употреблять.

Раковина защищает мидии от пригорания. Мидии получаются сочными и вкусными.

Отзывы

Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоватьсяна сайте.

Лукошкина Валентина
5 декабря 2016 15:56

Прекрасные!! Вкусней всего в форме запечь в духовке, безо всяких добавок и воды. Получаются нежнейшие!

Евгений
28 октября 2016 15:12

Мне очень понравилось. Брал 3 недели назад. Сварил просто в подсоленной воде. Все были хорошие, все раскрылись. На вкус самые настоящие черноморские мидии. Вспомнил детство)))

Дина
26 октября 2016 20:05

Раковины довольно крупные, но мяса мидий внутри оказалось очень мало. Приготовили по рецепту с сайта в чесночно-сливочном соусе. Получилось вкусно, но мало))))

Валерия Н.
24 октября 2016 09:38

Мидии нежные, вкусные, но очень маленькие. И отбраковки было много.

Андрианова Надежда
24 октября 2016 09:22

Регулярно берем и всегда были довольны. Но в последнем заказе половина мидий были внутри с тиной, что давало им ужасный привкус тухлятины. Пришлось выкинуть половину.

Чуглазова Оксана
22 октября 2016 16:13

Разочаровалась .. треть была уже раскрыта и больше половины не раскрылось при готовке ..:(

Илона
13 октября 2016 17:56

Мидии вкусные, свежие. Маленькие, но и стоят 300 рублей!)) Данные мидии, на мой взляд, лучше всего готовить в соусе маринара (делаю по рецепту деликатески). Вкусно еще свежий багет макать в соус)) Домашние и гости в восторге!

Д. Марина
11 октября 2016 11:40

Мидии свежайшие и очень вкусные! Готовили похлебку по рецепту Деликатески

Ирина
5 октября 2016 11:57

Брали ещё в сентябре. Больше не возьму ни за что. Очень много не раскрылось. Сами мидии очень маленькие, не смотря на большие раковины. Не вкусные совсем. Буду брать только дальневосточные, вот они были супер. В прошлом году брали, жду ещё.

Отдел лояльности

Ирина, добрый день!     Спасибо за комментарий.  На сайте имеется информация: Размер большинства мидий, которые мы предлагае купить, – 5-6 см. Небольшое количество моллюсков имеет маленький размер до 3 см. Черноморские мидии отличаются менее плотной структурой мяса и меньшей калорийностью. Цвет мяса живой мидии варьируется от серого до ярко-оранжевого.  


Возможно Мидии Северные Вам больше понравятся?     Приятных покупок!

Максим
27 сентября 2016 13:34

Добрый день.
Брали 2 кг. из них мяса мидий было от силы грамм 200.
Если нужны ракушки, можно купить, если мясо мидий то нет.

Денис Леонидович
25 сентября 2016 18:49

свежие. парочка пустых, несколько не раскрылись. в остальном - сами моллюски, вне зависимости от раковины - маленькие.

Александр
23 сентября 2016 11:47

Много пустых.До этого брали чилийские замороженные-намного лучше.

Оксана
14 сентября 2016 14:50

Нашей семье не понравились мидии. Очень много пустых раковин. Видимо, есть, с чем сравнить) Но больше брать не будем.

НАТАЛЬЯ ПЕТРОВСКАЯ
9 сентября 2016 22:04

Мидии свежайшие! Но такие мизерные(( прям жалко их. Уж тогда чили замороженые или просто мясо кг взять. И еще: оставшиеся заморозила. а при приготовлении не раскрылась ни одна! а с тихоокеанскими такого не было.. в чем проблема?..

Шеф-повар

Добрый день, Наталья! Черноморские мидии более нежные, другой состав воды. Чтобы уж точно быть уверенным, что мидии у вас хорошие, перед заморозкой лучше их слегка ошпарить, створки приоткроются, а потом уже замораживать. Естественно, готовить потом меньше по времени. Когда Вы замораживаете мидии живые, то отвечать за процесс заморозки, мы, увы, не можем. Так как обычно морозят их при шоковой заморозке. А размораживают медленно, переложив в камеру холодильника. Я пробовала заморозить такие мидии, выложив в один слой при -18С, после дефростации все нормально было, % нераскрывшихся был очень маленький, на 60шт примерно 4-5шт.

Наталья
8 сентября 2016 17:20

Добрый день, вчера привезли мидии. в 2х упаковках не было 120 штук, в одной попался большой камень. Сами мидии маленькие, но очень вкусные и свежие.

Юлия
6 сентября 2016 23:25

Обычно претензий не было, но в последнем заказе каждая третья была мертва и при варке не раскрылась.

Отдел лояльности

Юлия, добрый день!   Спасибо за комментарий.   Заказ Вам был доставлен 12,08, соответственно на данный момент  уже другой приход.  Согласно нашим гарантиям, прописанным в разделе Доставка, вы можете произвести возврат либо замену, но в оговоренные  сроки.  Спасибо за понимание.

Гришина Александра
4 сентября 2016 11:10

Очень хорошие, крупные раковины, сами моллюски среднего размера, свежие и вкусные. Не раскрылась только одна. Что приятно, чистые и без постороннего мусора. Спасибо!!!

Дарья Бутова
20 августа 2016 13:56

Мидии вкуснятина,4 штуки пустые,и 1 не раскрылась,по рецепту Дарины запекла с икрой тобико,+добавила майонез ,и сметану а сверху положила ломтик мацареллы,и в разогретую духовочку на 15 минут,подала на стол с пастой,муж в восторге,очень вкусно,а еще мидии сбрызнула лимонным соком

Артур Кейш
20 августа 2016 13:01

Всё вкусно! Огромная раковина ≈ 6 см, а внутри = малюська ≈ 1 см!
ДЕНЬГИ --- НА ВЕТЕР...

Николай
19 августа 2016 13:19

Четыре килограмма мидий, приготовленные по классике ушли за 20 минут. Даже черноморская устричка-подросток попалась в одной из сеток.

Мошнина Вероника
17 августа 2016 16:58

Отлично! Сделала в сковороде вок и приправила пастой Том Ям...белое вино т незабываемый ужин при свечах прошёл на ура....спасибо

Анна Валерьевна
17 августа 2016 10:19

Delikateska работает как всегда шикарно!)Мидии очень хорошие,жили в Европе и никогда не было такого маленького количества раскрытых раковин в упаковках.Размер мидий не чилийский,но зато они гораздо вкуснее и нормальный размер мяса моллюска внутри,с соусом блю чиз, вообще получается как в Бельгии)))

Перепелкин Олег
16 августа 2016 14:00

Взял два кило, мидии не калиброванные, но сами моллюски были крошечные!!! Даже в больших раковинах. Из двух килограммов чистого продукта - грамм 150. Пожалуйста, Деликатеска, примите во внимание. Недопустимо продавать такой товар. Репутация складывается годами, теряется в один миг.

Шеф-повар

Добрый день, Олег! Спасибо за Ваш отзыв. Мы взяли 2 упаковки выборочно мидий на проработку из 56-60шт в сетке отбарковали 4-6шт, остальные приготовили. Важно не перетушить мидии, в таком случае они выпадают из раковин и кому-то кажется, что скорлупки пустые совсем. При минимальной тепловой обработке 2-3 минуты на раскаленной сковороде мясо мидий ненамного сокращается от первоначального размера.  Действительно, в связи с тем, что они не калиброванные и могут попадаться от 8г до 57г 1штука, плотность самого мяса разная. Не стоит сравнивать с мидиями Чили, их специально выращивают и калибруют под определенный размер. В любом случае мы передали претензию производителю. Еще раз спасибо за Вашу внимательность. Хорошего дня и приятных покупок.

Наталья В
16 августа 2016 13:22

Мидии свежие, из килограмма не раскрылась только одна. Но сами малюски очень небольшие, некоторые, скажем прямо, крошечные.

Айгюль
15 августа 2016 20:48

Получили мидии на следующий день после заказа. Курьер приехал вовремя. НО..в раковинах мидий не нашли. Какие-то пленки, водоросли, мяса не нашла. Больше не буду заказывать. обидно что в этот день были гости, пришлось сказать им что мидии не доехали. Потому что из двух кг мы не смогли "наковырять" даже 100 грамм на салат.

Отдел лояльности

Айгюль, добрый день!  Извините за неудобства, мы учтем Ваши замечания,   передали Ваши комментарии в отдел доставки , на склад и поставщику, постараемся больше не огорчать. Хорошего дня.

Светлана Леонова
14 августа 2016 12:20

...раскрылись все...крупные,вкусные...пробовали их впервые,будем брать еще...

Наталья
13 августа 2016 07:43

Утром в 8:00 получила мидии, в 19:00 стала их готовить, до этого лежали в холодильнике. Из 945 граммов одна была пустая, одна не раскрылась, остальные хорошие, раскрылись. Маленькое мясо. Вкусные. Рекомендую.

Лариса Колошина
12 августа 2016 23:21

Мидии свежие,из 2 кг,не раскрылось шт.5,...приготовила с чесноком в белом сухом вине,довольны!Спасибо магазину!Сами малышки,но есть и крупные,но их немного!Я думаю,что здесь сам процесс затягивает,на то они и деликатесы))),чтоб смаковать их небольшое количество!Благодаря регулярным поставкам в Ваш магазин этих мидий,у нас появится отличная возможность попробовать их приготовить по разным рецептам,ждем снова поставки!

Елена Зотова
11 августа 2016 22:10

сегодня привезли мидии- свежие и чистенькие. раковины разных размеров - и маленькие и большие, но сами моллюски оч маленькие. приготовила по рецепту в сливочно-чесночном соусе-быстро и вкусно, но чтобы распробовать вкус нужно брать в расчете на упаковка на одного взрослого

Галина
11 августа 2016 16:23

Вчера получила заказ и приготовила вечером. Мидии нормальные, но моллюски очень маленькие. Ракушка большая, а есть особо нечего) С чилийскими, например, не сравнятся. При готовке раскрылись все раковины - свежие. Ни одной закрытой. Но больше их брать не будем, уж очень малюсенькие.

Анна
10 августа 2016 16:00

добрый день. скажите, а как вы их привозите и сколько они после этого хранятся?

Шеф-повар

Добрый день, Анна! Мидии прилетают к нам самолетом 3 раза в неделю (пн, ср, пт) в специальных термокоробах с соблюдением температурного режима. Общий срок хранения 7 суток. (включает в себя время наличия на складе и доставку клиенту). Приятных покупок. 

Ирина
10 августа 2016 13:24

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, можно ли живые мидии заморозить и через пару дней достать и приготовить?

Деликатеска.ру

Добрый день, Ирина!  Если Вы хотите заморозить мидии, то нужно сделать это сразу и желательно разложить их в один слой. Для того, чтобы потом разморозить правильно, нужно переложить мидии из морозилки на нижнюю полку холодильника до полного оттаивания. Затем промойте их под холодной водой, зачистите от нити биссуса (волоски, которыми мидии крепятся к поверхности). Важно понимать, что замороженный продукт все же отличается от живого по вкусу. Далее можно воспользоваться нашими рецептами на сайте. Приятного аппетита.

Даниленко Татьяна Ивановна
9 августа 2016 20:10

Здравствуйте,скажите пожалуйста,в сыром виде можно есть?Заранее спасибо.

Шеф-повар

Доброе утро, Татьяна Ивановна! Лучше подмариновать в смеси лимонного сока, соли, перце. Добавить немного оливкового масла, тонко нарезанного лука и зелени. Либо приготовить по нашим рецептам в сливочном соусе или томатном. Приятных покупок и вкусного настроения!

Найденко Дарина
6 августа 2016 13:44

Заказала попробовать, на пару раскрылись все. Запекала с икрой тобико, майонезом и сыром, получилось вкусно.

Мария
1 августа 2016 23:30

Мидии некалиброванные, в основном, вполне приемлемого размера, внутри не особо мясистые, но вкусные. Мертвых за сутки простоя образовалось штук 7-10. Понравилось в целом, буду брать еще, обожаю мидии)

Ангелина
31 июля 2016 08:45

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, как их правильно приготовить? Свежемороженные брали не раз, а вот свежие как сделать?

Шеф-повар

Добрый день, Ангелина! Готовить как и замороженные. Сначала зачистить створки от моллюсков и бисуса (волосяная часть в мидиях). Затем быстро обжарить на разогретом растительном масле с чесноком и перчиком чили, например. Можно в конце влить сливки и немного потушить или добавить томатный соус. Живые мидии готовятся быстро. Если после тепловой обработки какие-то мидии не открылись, то их лучше выбросить.

Мария Гитман
30 июля 2016 00:37

Простите, а как их готовить с двумя створками? Они открываются?

Шеф-повар

Добрый день, при тепловой обработке створки мидий открываются.

Мария
28 июля 2016 15:59

Здравствуйте, служба поддержки Деликатески! А подскажите, пожалуйста, какого размера эти мидии?

Шеф-повар

Добрый день, Мария! Мидии не калиброванные, в очень малом количестве могут встречаться до 3см, остальные 5-6см в длину.

Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь

Ваше мнение важно для нас.
Оставьте сообщение, и мы ответим в самое ближайшее время.


Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог