Корзина пуста
Вам
понадобятся
Морской гребешок без раковины в Деликатеске за 490руб16 шт
Масло из виноградных косточек6 ст.л.
Листовой зеленый чай2 ст.л.
Лимон средний1/2
Соль, красный белый и перец
Лед
О рецепте

Как и многие модные нынче вещи, карпаччо изобрели в Венеции, в знаменитом Harry's Bar. Как-то одна из постоянных клиенток, весьма известная и уважаемая дама, сказала повару, что ее доктор прописал ей питаться только сырым мясом, И повар специально для нее тонко-претонко нарезал свежайшую говяжью вырезку. Этим блюдом тут же заинтересовались посетители - и оно прочно вошло в меню сначала Harry's Bar, а потом и ресторанов во всем мире. Причем карпаччо делают теперь из чего угодно, вплоть до сырых овощей, не говоря о морепродуктах. Обязательно купите для карпаччо свежие гребешки - из замороженных оно получится менее вкусным и «надежным».

СоветКарпаччо хорошо будет смотреться, если вы украсите его огурцами, зеленью,перцем или редисом. Редис и огурцы можно тоже предварительно замариновать. Нарежьте овощи вдоль как можно более тонко, сбрызните смесью того же масла, в котором вы маринуете гребешки, и крупной соли. Накройте и оставьте при комнатной температуре на 20 мин.
Как
приготовить
  1. Из лимона выжмите сок. Чай заварите в 1 /2 стакане кипятка, положив половинку выжатого лимона. Остудите, 20 мин., положите пару кусочков льда.
  2. Смешайте в миске лимонный сок, зеленый чай и масло виноградных косточек.
  3. Самым острым и тонким ножом из всех, что у вас имеются, нарежьте гребешки очень тонкими кружками, залейте процеженным маринадом, перемешайте и оставьте на 10 мин.
  4. Выньте гребешки из маринада, выложите на блюдо, приправьте солью и перцем и немедленно подавайте.
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
На данный момент комментариев нет.
Добавить комментарий

Чтобы добавить комментарий, Вы должны авторизоваться на сайте.

Читайте далее
Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь

Ваше мнение важно для нас.
Оставьте сообщение, и мы ответим в самое ближайшее время.


Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог