Корзина пуста
Вам
понадобятся
Морской гребешок6шт
Тыква1.2кг
Кокосовое молоко в Деликатеске за 163руб400мл
Кинза пучок средний2шт
Лимон в Деликатеске за 160руб1шт
Лук шалот (можно заменить красным луком)1шт средняя
Свежий корень имбиря в Деликатеске за 41руб2см
Чеснок2зубчика
Паста карри красная в Деликатеске за 267руб1ст.л.
Оливковое масло4ст.л. + 2ст.л
Сольпо вкусу
О рецепте

Ароматный суп-пюре из тыквы и кокосового молока с острыми нотками карри и нежным филе морского гребешка.

Совет

Этот суп очень вкусно заправлять нерафинированным тыквенным маслом или густыми сливками. Просто сбрызните суп в тарелках несколькими каплями масла и украсьте подсушенными тыквенными семечками.

Как
приготовить
  1. Морской гребешок разморозьте естественным способом на нижней полке холодильника. Промойте, обсушите бумажным полотенцем.
  2. Разрежьте каждый гребешок вдоль на 3 части. Лук и имбирь нарежьте мелким кубиком. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте средними кубиками.
  3. Обжарьте в разогретой с оливковым маслом кастрюле лук, до прозрачности, затем добавьте имбирь и пасту карри, готовьте 1 минуту.
  4. К луку положите тыкву и залейте 2 стаканами горячей воды, доведите до кипения. Тушите на небольшом огне под крышкой 15 минут.
  5. Перелейте получившийся суп в чашу блендера, измельчите до состояния пюре. Затем еще раз прогрейте в кастрюле с кокосовым молоком. Посолите, поперчите по вкусу.
  6. Приготовьте заправку: переберите кинзу, удалите большую часть стебля, отложите несколько листиков на украшение. С лимона снимите цедру, отделите сок.
  7. Чеснок мелко измельчите. Пробейте в блендере до однородной консистенции: кинзу, чеснок, цедру, сок лимона. В конце влейте 3ст.л масла, посолите по вкусу.
  8. Гребешок обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета по 1 минуте с каждой стороны.
  9. Разлейте готовый суп по тарелкам, в центр каждой положите по 3 пластика гребешка и листики кинзы. По кругу украсьте заправкой.
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
На данный момент комментариев нет.
Добавить комментарий

Чтобы добавить комментарий, Вы должны авторизоваться на сайте.

Читайте далее
Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь

Ваше мнение важно для нас.
Оставьте сообщение, и мы ответим в самое ближайшее время.


Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог