Птица

Ингредиенты

Филе грудки куриное
643 ₽/0.7 кг
450 г
643 ₽/0.7 кг
Растительное масло
169,99 ₽/0.9 л
2 ст. л.
169,99 ₽/0.9 л
Чеснок (зубчик)
219 ₽/0.25 кг
2 шт.
219 ₽/0.25 кг
Лук репчатый
59,99 ₽/1 кг
1 шт.
59,99 ₽/1 кг
Паста кари желтая
3 ст. л.
Картофель
199,98 ₽/2 кг
1-2 шт.
199,98 ₽/2 кг
Кокосовое молоко
349 ₽/0.5 л
600 мл
349 ₽/0.5 л
Листья лайма
879 ₽/0.1 кг
2 шт.
879 ₽/0.1 кг

15 марта 2011

553

Желтое кари из курицы (Каенг карри кай)

В этом простом в приготовлении рецепте отчетливо прослеживается индийское влияние на тайскую кухню.

Вариант: Вместо обычного картофеля можно использовать сладкий.

Совет по сервировке: Подавать с тайской рисовой лапшой.

Сложный

4 порции

30 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Приготовление

1
Нарезать куриное мясо кубиками.
2
В сковороде вок разогреть масло и обжарить чеснок и лук до прозрачности. Подмешать пасту кари и обжаривать еще 1 минуту.
3
Подмешать половину кокосового молока и довести до кипения. Варить 5 минут, помешивая время от времени. Влить остальное кокосовое молоко и снова довести до кипения. Добавить картофель и куриное мясо.
4
Убавить огонь и варить 20-30 минут, пока курица и картофель не станут мягкими.
5
Готовое кари выложить на блюдо и посыпать нарезанными листьями лайма.