Корзина пуста
Вам
понадобятся
Тунец филе в Деликатеске за 768руб1 кг
Апельсин3 шт
Яблоко3 шт
Салат Корн1 упаковка
Сок апельсиновый1 ст.л
Цедра апельсина1 ч.л
Масло арахисовое в Деликатеске за 449руб3 ст.л.
Соль морская в Деликатеске за 84рубпо вкусу
Перец в Деликатеске за 258рубпо вкусу
Семена кунжута в Деликатеске за 64рубпо вкусу
Масло растительноенеобходимое количество
О рецепте

Рецепт "Тунец с апельсиновым соусом" от шеф повара Института Домашнего Очага Олега Сотникова.

Тунец - это рыба, которая и по виду, и по способу приготовления больше всего напоминает мясо. Главное правило в обращении с ней - не пересушить, иначе Вы пожалеете потраченных денег.

 

Совет

Канапе с тунцом Обжарьте стейк тунца, нарежьте ломтиками. Для соуса измельчите в блендере содержимое 1 банки оливок (без жидкости). Обжарьте на оливковом масле 1 луковицу шалот, 5-6 измельченных зубцов чеснок и 15-20 анчоусов в масле. Смешайте с оливковой массой. Подавайте ломтики тунца на кусочках подсушенного хлеба с соусом из оливок.

Как
приготовить
  1. Филе тунца нарежьте на стеки по 2 см толщиной (150 г на порцию), смажьте растительным маслом и обжарьте порциями на разогретой сковороде-гриль по 1,5-2 минуты. Внутри стейка степень прожарки - medium, филе должно остаться нежно-розовым). Приправьте по вкусу солью и свежемолотым черным перцем.
  2. Для салата нарежьте тонкими кольцами яблоко и апельсин, выложите в салатник, добавьте листья салата корн.
  3. Приготовьте заправку: смешайте 1 ст.л. апельсинового сока и 1 ч.л. натертой цедры с 3 ст.л. оливкового масла, морской солью и перцем.
  4. Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте.
  5. Выложите на порционные тарелки салат горкой, сверху - кусочек тунца. Посыпьте семенами кунжута и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
На данный момент комментариев нет.
Добавить комментарий

Чтобы добавить комментарий, Вы должны авторизоваться на сайте.

Читайте далее
Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь

Ваше мнение важно для нас.
Оставьте сообщение, и мы ответим в самое ближайшее время.


Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог