Корзина пуста
Вам
понадобятся
Гусь1шт (~3кг)
Зерна граната в Деликатеске за 199руб1шт
Горчица в Деликатеске за 136руб2ст.л
Масло оливковое в Деликатеске за 828руб3-4ст.л
Уксус бальзамический2ст.л
Соль в Деликатеске за 99рубпо вкусу
Перец черный в Деликатеске за 255рубпо вкусу
Яблоки средние в Деликатеске за 119руб3шт
Слива или нектарин в Деликатеске за 129руб3-4шт
Чеснок в Деликатеске за 119руб2-3 зубчика
Рукав для запеканиянеобходимое количество
О рецепте

Ароматный запеченный гусь с яблоками и сливами, в гранатовом маринаде - поистине праздничное блюдо, особенно для большой компании.

Совет

Для того, чтобы гусь получился более ароматным и нежным, мариновать его нужно не менее 2 суток.

В среднем на приготовление 1кг птицы уходит 60 минут. Чем больше гусь, тем дольше он запекается.

Самый простой способ, положить гуся в рукав для запекания: и переворачивать удобнее и жир будет оставаться внутри, не растекаясь по форме для запекания. Но, также можно завернуть тушку и в фольгу и в пергамент, а если у вас есть большая гусятница, то запекать в ней.

Как
приготовить
  1. Гуся разморозьте естественным способом на нижней полке холодильника. Удалите остатки перьев (если необходимо). Для маринада смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом, добавьте горчицу. Затем тушку натрите солью и перцем внутри и снаружи. Зерна граната разомните ложкой или пестиком. Обмажьте гуся гранатом и заправкой. Закройте пищевой пленкой и уберите в холодильник мариноваться на 2 суток.
  2. Замаринованного гуся достаньте из маринада. Яблоки и сливу нарежьте крупными дольками. Чеснок очистите и раздавите слегка ножом.
  3. Наполните гуся яблоками, сливами, дольками чеснока, перемешанными с солью и перцем.
  4. Зашейте ниткой, чтобы начинка не выпала во время приготовления.
  5. Ножки свяжите шпагатом.
  6. Положите гуся в рукав для запекания. Поставьте в разогретую до 180С на 3,5 часа. Во время приготовления периодически переворачивайте пакет с гусем, чтобы вытопившийся жир пропитывал мясо.
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
На данный момент комментариев нет.
Добавить комментарий

Чтобы добавить комментарий, Вы должны авторизоваться на сайте.

Читайте далее
Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь

Ваше мнение важно для нас.
Оставьте сообщение, и мы ответим в самое ближайшее время.


Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог