Корзина пуста
Вам
понадобятся
Креветки тигровые в Деликатеске за 999руб200г
Клубника20 ягод средних
Яйцо в Деликатеске за 93руб2 шт
Морковь1 шт маленькая
Репчатый белый лук1 шт маленькая
Свежие хлебные крошки100г
Кинза1 пучок маленький
Соевый соус легкий в Деликатеске за 159руб1.5 ст.л
Рыбный соус1 ч.л.
Коричневый сахар1 ч.л.
Сольпо вкусу
Растительное масло для фритюранеобходимое количество для жарки
Для соуса:
Соевый соус светлый в Деликатеске за 53руб6 ст.л.
Рисовый уксус в Деликатеске за 90руб2 ст.л.
Коричневый сахар1 ч.л.
Перчик чили в Деликатеске за 149руб1 шт маленький
Клубника2 ягоды крупные
Кинза2-3 веточки
Перец черный молотый в Деликатеске за 258рубпо вкусу
О рецепте

Этому блюду в лучших тайских традициях нас научил наш американский приятель Дэн, проживший в Таиланде большую часть своей жизни. Он еще называл его «клубника в застенках». Это совершенно удивительное сочетание морепродуктов и ягод заставит попросить добавки самого заядлого противника стиля фьюжн.

Совет

Лучше всего готовить это блюдо в сезон клубники, когда можно выбрать одновременно не слишком сладкий, зато сочный и очень ароматный сорт. Зимой возьмите лучше хорошую замороженную клубнику (выбирайте самую крупную), а не ватную и безвкусную свежую.

Как
приготовить
  1. Замороженные креветки разморозьте естественным способом на нижней полке холодильника. Очистите от панциря, удалите темную кишечную вену. Морковь и лук мелко нарежьте. У кинзы удалите стебли, листья порубите. Положите креветки, морковь, лук и листья кинзы в кухонный комбайн или блендер и измельчите до однородности.
  2. Добавьте в креветочную пасту соевый и рыбный соус, сахар, белый перец и соль, перемешайте. Разделите получившуюся массу на 20 шариков.
  3. У клубники удалите плодоножки, ягоды обсушите. Кладите в ладонь шарик из креветочной пасты, разминайте в лепешку, в центр помещайте ягоду клубники, оборачивайте фаршем и скатывайте в шарик.
  4. В одной миске взбейте яйца, в другую всыпьте крошки. Обмакивайте каждый шарик сначала в яйцо, потом в крошки. Масло для фритюра нагрейте в большой глубокой посуде до 180°С. Партиями обжаривайте клубнично-креветочные шарики в масле, периодически переворачивая, до золотистого цвета, 8-10 мин, каждую партию. Готовые шарики выкладывайте на бумажные полотенца.
  5. Для соуса растворите сахар в уксусе, смешайте с соевым соусом. Очень тонко порежьте чили колечками (удалив или оставив семена по желанию -от этого зависит острота соуса). Клубнику порежьте очень мелкими кубиками, кинзу порубите. Добавьте чили, кинзу и клубнику в соус, подавайте к клубнично-креветочным шарикам.
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
На данный момент комментариев нет.
Добавить комментарий

Чтобы добавить комментарий, Вы должны авторизоваться на сайте.

Читайте далее
Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь

Ваше мнение важно для нас.
Оставьте сообщение, и мы ответим в самое ближайшее время.


Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог