Корзина пуста
Вам
понадобятся
Лосось, нерка или семга в Деликатеске за 3577руб1 кг
Кориандр5 семян
Сахарная пудра2 ст.л
Перец черный молотый в Деликатеске за 258руб1/2 ч.л
Крупная морская соль в Деликатеске за 84руб1 ч.л
Укроп2 веточки, крупно нарезанный
Горчица в Деликатеске за 158руб1,5 ч.л
Винный уксус в Деликатеске за 168руб2 ст.л
Оливковое масло5 ст.л.
Салат-латук200г
Красный перец горошком1/2 ч.л.
Веточки свежего укропадля украшения
О рецепте
Изысканное блюдо из свежего лосося с семенами кориандра, укропом и сахаром, в пикантном горчичном соусе.
Совет

Вариант: Используйте свежую петрушку, эстрагон или орегано вместо укропа, горчичные семена вместо кориандра, зеленый перец горошком вместо красного.

Совет по приготовлению: Измельчите семена кориандра в ступке или в кофемолке.

Совет по сервировке: Подать с тонко нарезанным ржаным хлебом или хлебом из муки грубого помола и сливочным маслом.

Как
приготовить
  1. Разрезать рыбу вдоль, вынуть все кости.
  2. Смолоть семена кориандра и перемешать с 1ст.л сахара, перцем и солью. Натереть смесью рыбу.
  3. Посыпать половинки лосося крупно нарезанным укропом.
  4. Сложить половинки лосося вместе, положить на блюдо и накрыть крышкой.
  5. Положить сверху доску с грузом, например с консервированными банками, и поставить в холодное место на 1-2 дня. В процессе маринования несколько раз перевернуть рыбу.
  6. Убрать укроп, снять с рыбы кожу и нарезать лосося тонкими ломтями.
  7. Для горчичного соуса смешать горчицу с оставшимися 1 ст.л. сахара, винным уксусом и оливковым маслом, добавить мелко нарезанный укроп и хорошенько перемешать.
  8. Разложить листья салата-латука на блюде, сверху выложить рыбу и слегка полить горчичным соусом.
  9. Посыпать горошинами перца и вылить остаток соуса на рыбу. Подать, украсив веточками свежего укропа.
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
На данный момент комментариев нет.
Добавить комментарий

Чтобы добавить комментарий, Вы должны авторизоваться на сайте.

Читайте далее
Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь

Ваше мнение важно для нас.
Оставьте сообщение, и мы ответим в самое ближайшее время.


Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог