Корзина пуста
Вам
понадобятся
Сыр твердый250г
Томатный соус в Деликатеске за 197руб1ст
Сахар песок1-1,5ч.л + 1ст.л для лука
Соль в Деликатеске за 84рубпо вкусу
Орегано в Деликатеске за 87руб1 щепотку
Базиликпо вкусу (1щепотку)
Мука пшеничная для пиццы в Деликатеске за 139руб130г + 50г на раскатку
Мука из твердых сортов для пиццы (семолина) в Деликатеске за 198руб15г
Дрожжи сухие в Деликатеске за 238руб4г (примерно 1/2ч.л)
Масло оливковое в Деликатеске за 828руб1ст.л +5ст.л для соуса
Вода теплая130г
Соль морская крупная в Деликатеске за 84руб1ч.л
Говядина в Деликатеске за 773руб150г
Свинина в Деликатеске за 405руб150г
Лук репчатый в Деликатеске за 43руб1-2шт по вкусу
Соевый соус2ст.л для лука + 50г для маринада
Натертый чеснок в Деликатеске за 119руб3зубчика в маринад + 1зубчик в соус
Грибы шампиньоны в Деликатеске за 137руб4-5шт
Соус чепотле барбекю2ч.л для маринада
Купаты из кролика в Деликатеске за 310руб1шт по желанию
Перец болгарский1шт
О рецепте

Сытная мясная пицца на тонком тесте приготовленная своими руками...ну что может быть вкуснее.

Как
приготовить
  1. Необходимые продукты для теста.
  2. В теплой воде растворите соль.
  3. В глубокой чашке или на столе сделайте горку из просеянной муки.
  4. Добавьте к пшеничной муке семолину и дрожжи.
  5. В центре муки сделайте углубление и влейте туда воду.
  6. Замесите тесто, в конце влейте оливковое масло и еще раз перемешайте.
  7. Разделите тесто на порции примерно по 250-300г. Сформуйте шар, накройте пленкой и дайте тесту "отдохнуть" в холодильнике 40-50 минут.
  8. В это время приготовьте соус для пиццы.
  9. В небольшой кастрюльке смешайте томатный соус и натертый чеснок.
  10. Заправьте солью, сахаром, специями по вкусу. Влейте оливковое масло прогрейте до растворения сахара.
  11. Для мясной начинки: говядину нарежьте поперек волокон пластиками, толщиной примерно 0,5-0,7см. Замаринуйте в оливковом масле, чесноке и соевом соусе. Свинину нарежьте тоже пластиками, замаринуйте в оливковом масле, чесноке и соусе барбекю.
  12. Приготовьте карамелизованный лук: лук репчатый нарежьте тонкой соломкой, обжарьте на разогретой с оливковым масле сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте сахар и соевый соус. Потушите 1-2 минуты. Снимите с огня.
  13. Обжарьте говядину с 2 сторон на разогретой с маслом сковороде. Чтобы она слегка обжарилась, но не получилась сухой.
  14. Свинину тоже обжарьте слегка, до румяной корочки с двух сторон.
  15. Остывшее мясо нарежьте полосками. Перец очистите от семенной коробки и нарежьте соломкой. Купаты обдайте кипятком и нарежьте кружочками. Сыр натрите на крупной терке. Грибы нарежьте тонкими ломтиками.
  16. Разогрейте духовку заранее до 270С.
  17. Колобок теста обваляйте в муке.
  18. Раскатайте тесто с помощью скалки (можно растянуть тесто руками нужного диаметра). Переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  19. Смажьте соусом, оставляя примерно 1-1,5см от края.
  20. Посыпьте обильно тертым сыром.
  21. Выложите по всему периметру грибы и карамелизованный лук.
  22. Сверху на лук уложите мясную начинку (свинину, говядину, купаты). Украсьте нарезанным перцем.
  23. Выпекайте в разогретой духовке, пока не подрумянится тесто. Украсьте зеленью и сбрызните оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Комментарии (1)
Ирина Стадницкая
17 ноября 2015 05:37

Впервые, за долго до перестройки, я попробовала пицу в американском посольстве. Пица была приготовлена на слоеном (бездрожжевом) тесте. Спустя много лет случилась Перестройка, вместе с которой появились пицерии с толстыми слоями теста. Ела пицу в Италии-вкуснейшую. Но до сих пор считаю, что вкуснее пицы со слоеным тестом нет.с тестом не заморачиваюсь-покупаю готовое. Попробуйте сделать- скажите спасибо.

Шеф-повар

Спасибо за Ваше мнение, у всех разное восприятие, какое должно быть тесто для пиццы: дрожжевое, пресное, слоеное. Пышное или тонкое... Импровизируйте и готовьте с удовольствием.

Добавить комментарий

Чтобы добавить комментарий, Вы должны авторизоваться на сайте.

Читайте далее
Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь

Ваше мнение важно для нас.
Оставьте сообщение, и мы ответим в самое ближайшее время.


Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог