Корзина пуста
Вам
понадобятся
Дикий лосось в Деликатеске за 909руб1 кг
Соль (морская или каменная)4 ст.л
Сахар коричневый1 ст.л
Водка или шнапс50 мл
Укроп (веточки и зонтики)по вкусу
Свекла (средняя)1-2 шт
Лимон в Деликатеске за 144руб1 шт
О рецепте

Именно так переводится знаменитое блюдо шведской кухни «gravad lax», больше известное у нас, как ГРАВЛАКС. Рецепт этого блюда уходит своими корнями в глубокую древность, когда шведы и другие скандинавы засаливали рыбу и закапывали ее на несколько месяцев, чтобы сохранить на зиму. С тех времен до наших дней сохранился рецепт, обязательными ингредиентами которого остаются укроп, водка и свекла, благодаря которым рыбка приобретает пряный вкус и интересную окраску.

Как
приготовить
  1. Из рыбы необходимо извлечь все мелкие кости. Выложить на большой поднос кожей вниз.
  2. Смешать соль и сахар, равномерно посыпать рыбу этой смесью. Сбрызнуть шнапсом или водкой.
  3. Выложить сверху мелко нарубленный укроп и натертую на крупной терке свеклу. Не забудьте про зонтики укропа и натертую цедру лимона.
  4. Плотно завернуть поднос в пленку. Придавить грузом и поставьте в холодильник. Солить рыбу необходимо от 24 до 48 часов.
  5. Когда рыба будет готова, необходимо снять пленку и слить из подноса образовавшийся сок, удалить остатки рассола и промокнуть салфетками филе насухо. Начав с хвоста, аккуратно нарезать гравлакс тонкими ломтиками. Резать нужно длинными движениями, держа нож слегка под углом к коже.
  6. Выложить аппетитные тонкие ломтики на блюдо и подавать к столу! Укроп, каперсы, лимон, хрен, горчица и ржаной хлеб будут отличным сопровождением. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
На данный момент комментариев нет.
Добавить комментарий

Чтобы добавить комментарий, Вы должны авторизоваться на сайте.

Читайте далее
Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь

Ваше мнение важно для нас.
Оставьте сообщение, и мы ответим в самое ближайшее время.


Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог