Корзина пуста
Вам
понадобятся
Рис для суши в Деликатеске за 99руб200г
Вода250г
Уксус рисовый в Деликатеске за 90руб30г
Водоросли комбу1полоска
Соль в Деликатеске за 84руб1/4ч.л
Сахар песок1ст.л
Кадка для риса1шт
Совет

Чтобы рис был более ароматным, положите в воду квадратный кусочек водоросли комбу, который следует вынуть прежде, чем вода закипит.

Не старайтесь сварить в одной кастрюле слишком много риса. Достаточно, заполнить кастрюлю на 1/3 часть.

Если у вас есть мультиварка или кашеварка, то быстрей и проще сварить рис там на программе "крупа-рис".

Как
приготовить
  1. Промойте рис в холодной воде 5-6 раз, меняя воду,пока она не станет прозрачной. Оставьте на 15 минут, чтобы рис взял нужное количество воды.
  2. Переложите рис в глубокую кастрюлю и залейте водой. (воды должно быть на 1/5 больше, чем риса).
  3. Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения (примерно 5 минут), затем убавьте огонь до минимума и варите рис при слабом кипении 10-13 минут, пока он не впитает всю воду.
  4. Снимите кастрюлю с огня и дайте ей постоять, не открывая крышку 10-15 минут.
  5. Приготовьте соус для риса: смешайте в небольшой кастрюльке уксус, соль, сахар и водоросли комбу, доведите до кипения (но не кипятите), помешивая, пока не растворится соль и сахар. Снимите с огня, немного остудите.
  6. Переложите рис 200г в хангири ( деревянная кадка для замешивания риса), полейте соусом 40г, аккуратно перемешайте деревянной (или пластиковой) лопаточкой, чтобы соус пропитал весь рис.
  7. Дайте рису остыть до температуры 36-40С. Накрыв влажным чистым полотенцем.
Приятного аппетита!
Комментарии (1)
Александр
2 ноября 2015 18:31

1. Можно не варить соус, только лишнюю посуду пачкать: сахар и соль растворяются в уксусе, достаточно размешать несколько раз.

2. Кусочек комбу кладётся в прослойку воды поверх риса, когда вода закипает она уходит вниз, и комбу лежат сверху сухих рисинок, отдавая аромат.

3. Когда рис сварился, крышку снять, комбу выкинуть, влить соус, перемешать разминая комочки.

Шеф-повар

Спасибо за Ваши дополнения.

Добавить комментарий

Чтобы добавить комментарий, Вы должны авторизоваться на сайте.

Читайте далее
Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь

Ваше мнение важно для нас.
Оставьте сообщение, и мы ответим в самое ближайшее время.


Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог