Корзина пуста
Вам
понадобятся
Мясо жеребенка600г
Картофель средний6-7шт
Морковь крупная1шт
Лук средний в Деликатеске за 129руб1шт
Зелень свежаяпо вкусу
Папоротник "Орляк"5-6веточек
Воданеобходимое количество для тушения ( примерно 3/4ст)
Соль в Деликатеске за 84рубпо вкусу
Перец черный молотый в Деликатеске за 258рубпо вкусу
Масло оливковое для жарки в Деликатеске за 578рубнеобходимое количество для жарки
О рецепте

Попробуйте приготовить простое, полезное и вкусное блюдо из мяса жеребенка.

Совет

Папоротник "Орляк" очень соленый, поэтому его нужно заранее вымачивать, переодически меняя воду. Блюда, в которые добавляют папоротник солят уже в конце, после того, как папоротник отдаст свою соль.

Мясо конины считается диетическим, гипоаллергенным и легко усваивается организмом. В пищу в основном используют мясо молодых жеребят. Отличить конину от жеребятины можно по цвету жира: у жеребят она белая, почти розовая, а у взрослых особей жир интенсивного желтого цвета.

Мясо конины довольно жесткое, поэтому конину сначала маринуют, а потом варят около 2 часов.

Как
приготовить
  1. Мясо жеребенка разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Нарезать крупными кубиками, замариновать в смеси специй и оливковом масле на 30-40 минут. Папоротник вымочить в горячей воде в течение 12 часов, периодически меняя воду. Овощи (картофель, лук, морковь) почистить.
  2. Картофель нарезать крупными кусочками
  3. Обжарить в разогретой с оливковым маслом кастрюле мясо 10-15 минут, затем добавить нарезанные крупно морковь и лук
  4. К мясу добавить картофель, немного посолить, поперчить, обжарить 10-15 минут, влить горячую воду. Тушить до готовности мяса и картофеля.
  5. За 10 минут доготовности добавить нарезанный соломкой папоротник
  6. Оформить свежей зеленью и долькой помидора
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
На данный момент комментариев нет.
Добавить комментарий

Чтобы добавить комментарий, Вы должны авторизоваться на сайте.

Читайте далее
Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь

Ваше мнение важно для нас.
Оставьте сообщение, и мы ответим в самое ближайшее время.


Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог