Корзина пуста
Вам
понадобятся
Курица в Деликатеске за 263руб1/2 часть тушки
Свинина мякоть300г
Вода для бульона4,5л (уварить до 1,5-2л)
Перец горошком в Деликатеске за 258рубпо вкусу
Морковь2-3 пластика подпеченые
Лук репчатый в Деликатеске за 43руб1/2шт подпеченый
Зелень веточкипо вкусу
Чеснок2-3 зубчика по вкусу
Соль в Деликатеске за 84рубпо вкусу
Желатин1пакетик (10г) на 400мл бульона
Яйцо (белок) в Деликатеске за 93руб2-3шт
Овощи и зеленьна ваш вкус
О рецепте

Быстрый и вкусный способ приготовить заливное к праздничному столу.

Совет

Заливное готовят с мясом, языком, рыбой, морепродуктами. Для него нужен прозрачный бульон, который украшают вареными овощами, яйцами, зеленью, майонезной сеточкой.

Как
приготовить
  1. Приготовьте мясной бульон: в кастрюлю с холодной водой положите курицу, свинину, нарезанные и подпеченные лук и морковь, хвостики от петрушки и укропа, перец горошком. Варите до готовности мяса. В конце добавьте порубленный мелко чеснок. Снимите с огня. Желатин замочите в небольшом количестве остывшего бульона. Приготовьте овощи для оформления
  2. Готовый бульон осветлите с помощью белка. Для этого бульон нагрейте, влейте белок, хорошо размешайте
  3. Доведите до кипения, чтобы белок весь поднялся вверх. Снимите с огня и дайте постоять 7-8 минут
  4. Процедите бульон через сито и марлевую салфетку. Посолите по вкусу
  5. Мясо нарежьте мелкими кусочками, курицу разберите на волокна
  6. Растворите замоченный желатин в небольшой кастрюльке, влейте в слегка теплый бульон
  7. В форму налейте тонкий слой заливного. Поставьте в холодильник, чтобы застыло. Затем украсьте по вашему желанию овощами, приклеивая на желатиновый бульон. Поставьте еще раз в холодильник, чтобы рисунок не уплыл. Затем выложите мясо, залейте оставшимся желатиновым бульоном. Поставьте в холодильник до полного застывания
  8. Готовое заливное выньте из формы. Для этого опустите форму на несколько секунд в горячую воду и переверните на тарелку. Украсьте овощами
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
На данный момент комментариев нет.
Добавить комментарий

Чтобы добавить комментарий, Вы должны авторизоваться на сайте.

Читайте далее
Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь

Ваше мнение важно для нас.
Оставьте сообщение, и мы ответим в самое ближайшее время.


Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог