Рисовый уксус — это древнейший продукт, который используется для приготовления пищи или как приправа ко многим блюдам. В его основе лежит рис или рисовое вино, подверженные брожению.
Рисовый уксус изготавливается в самых разных азиатских странах, включая Японию, Китай, Вьетнам, Таиланд и Корею. При этом в каждой из них есть свои вкусовые предпочтения — например, японский продукт более мягкий на вкус, чем китайский.
Виды рисового уксуса
- Белый. Как правило, он без цвета либо окрашен в бледно-жёлтый оттенок. По вкусу — мягкий, с несильной кислинкой. Наличие большого количества уксусной кислоты делает его похожим на западный вариант.
- Чёрный. Представляет собой тёмную жидкость с ароматом дыма. Такой уксус обычно производится в Китае из чёрного клейкого или обыкновенного риса. Он пользуется большим спросом в южной части Китая.
- Красный. Этот цвет достигается благодаря использованию красного дрожжевого риса. Красный уксус отличается необычным ароматом и выглядит весьма экзотично.
Интернет-магазин «Деликатеска.ру» предлагает богатый ассортимент рисовых уксусов из Таиланда и других стран Азии. Выбирайте этот продукт и делайте заказ удобным способом — через мобильное приложение, по телефону или через сайт.