Корзина пуста

100% натуральный
продукт

Гарантия до 15 дней
на обмен и возврат

21ноя

Ближайшая доставка
Сегодня, 19:00 - 22:00

Эта покупка принесёт вам
до 15 рублей
от Деликатески

Бесплатная доставка за подписку на рассылку!

подписаться
Назад к спиcку товаров

цена за 0.5 кг288 руб

Сообщить о скидке
Получите уведомление о скидке на товар по телефону или почте
  • По телефону
  • По почте

товар есть на складе

Уже купили 619 раз

Котлеты рыбные Тульские 500г

100% натуральный
продукт

Гарантия до 15 дней
на обмен и возврат

21ноя

Ближайшая доставка
Сегодня, 19:00 - 22:00

Эта покупка принесёт вам
до 15 рублей
от Деликатески

Бесплатная доставка за подписку на рассылку!

подписаться
 

Характеристики

Вес

0.5 кг

Страна

Россия, г. Серпухов

Производитель

ООО "Лео Гран"

Упаковка

пакет

Условия хранения

6 месяцев при температуре -18С. Повторно не замораживать.

Пищевая ценность

белки - не менее 15г, жиры - не более 2г, углеводы - не более 4г

Энергетическая ценность

89 Ккал

Состав

фарш (филе тресковых рыб морской заготовки 80%, яйцо куриное цельное 8%, мука пшеничная в/с 5%, оливковое масло 3,5%, желток куриный 1,5%, соль морская йодированная 0,9%, горчица 0,5%, лимонный сок 0,5%, сахар 0,1%), сухари панировочные

ГОСТ

ГОСТ Р 52675, ТУ 9266-004-290161

Категория А

Способ приготовления: не размораживая, подвергнуть термической обработке до полной готовности

Отзывы

Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте.

Ольга Смольянинова
29 октября 2017 16:20

Очень понравились! Редко бывают вкусные, а это чудо!

полезный отзыв?(4)(0)
Руслан Бурых
28 октября 2017 00:03

Бурых Руслан (директор производства «Артель братьев Пушкаревых»)

Лариса в составе указаны панировочные сухари - они весят ровно столько же сколько манка, просто именно к рыбе и курице манка подходит лучше. Весит панировка не более 2-5 грамм, и добавлена не для веса, а, как я написал ниже: "манная крупа не дает пригореть мясу, что особенно важно для здоровья, потому как пригоревшая часть блюда – опасный канцероген, вызывающий опасные заболевания" и "так как панировка играет две важные роли: при заморозке позволяет котлете не прилипать к таре, а при приготовлении создает барьер удерживающий влагу содержащеюся в фарше, препятствует прилипанию котлеты к сковороде и способствует сохранению формы котлеты".

О полезности манки знаю, о вреде нет, сам врач, манка входит в лечебные медицинские диеты. Медицинские диеты называются "стол", так вот существуют разные столы для разных заболеваний (15 штук). Манка входит в 4 стола: стол №4 показан при обострениях кишечных заболеваний, стол №8 показан при ожирении, стол №9 показан при сахарном диабете легкой и средней степени и стол №13 рекомендуется людям с острыми инфекционными заболеваниями.

Но масса манки в котлете столь мала, что я рекомендовал бы ее употреблять отдельно, лучше на завтрак, особенно полезно людям с заболеваниями ЖКТ, манка не раздражает желудок и способствует нормализации его функционирования. К тому же в манке много полезных микроэлементов и витаминов.

полезный отзыв?(1)(0)
Кучерова Лариса
23 октября 2017 13:17

Состав
фарш (филе тресковых рыб морской заготовки 80%, яйцо куриное цельное 8%, мука пшеничная в/с 5%, оливковое масло 3,5%, желток куриный 1,5%, соль морская йодированная 0,9%, горчица 0,5%, лимонный сок 0,5%, сахар 0,1%), сухари панировочные
ГОСТ
ГОСТ Р 52675, ТУ 9266-004-290161

полезный отзыв?(0)(0)
Кучерова Лариса
23 октября 2017 13:15

В составе на сайте манки нет, это раз, манку для веса добавляют, это два, если что то не так, то откуда манка? Ничего полезного в ней нет по данным наших врачей, ну нет, одна вредность. Если в характеристике товара этого товара нет, то странно, что её добавили и вопрос, для каких целей? Сделать полезными котлеты? Маркой их не сделать

полезный отзыв?(0)(0)
Шеф-повар

Ждем ответа от Руслана Бурых.

Руслан Бурых
14 октября 2017 11:35

Бурых Руслан (директор производства «Артель братьев Пушкаревых»)

Лариса, расскажите мне зачем по Вашему мнению манкой посыпают продукт, я просто больше вот этого варианта не знаю (цититата с другого сайта moznoli.ru): "Манка не обладает ярко выраженным вкусом, потому идеально подойдет для обваливания мясных, овощных и рыбных котлет. Многие хозяйки используют в качестве панировки именно манную крупу, поскольку она придает котлетам или биточкам нежный вкус и хорошо сохраняет форму изделия. Благодаря манке влага не испаряется и котлеты получаются очень сочными и питательными. Также стоит учитывать и то, что именно панировка сохраняет в продукте все полезные минералы и витамины.

Манная крупа не дает пригореть мясу, что особенно важно для здоровья, потому как пригоревшая часть блюда – опасный канцероген, вызывающий опасные заболевания.

Сама по себе манка также очень полезна, хотя, как и любая крупа, калорийна (в неприготовленном виде 330 ккал на 100 г. ). В ней содержатся витамины В и Е, а также она богата растительным белком и фосфором. Манку рекомендуют в качестве панировки использовать тем, кто страдает от желудочно-кишечных заболеваний, поскольку она не содержит клетчатки."

От нас:
Мука гораздо гигроскопичнее, поэтому для обвалки и хранения до 6 месяцев она не подходит, слишком тонкий слой муки, при минимальных колебаниях температуры сильно меняет защитные свойства продукта, он не будет защищать котлету при жарке, да и мука менее полезна чем манка (мука - высших сортов сделана из эндосперма, а вся польза зерна в оболочках и зародыше, а это практически чистый крахмал, а цельнозерновая мука имеет неоднородную структуру, высокую зольность, привкус отрубей, в общем на любителя, хотя самая полезная, мы ее тоже используем, посмотрите дискуссию по нашим постным вареникам из цельнозерновой муки, и сколько людей не понимают продукт - это наше экспертное мнение, собственно оно устраивает и все наши рестораны, куда мы поставляем наши котлеты, как говориться: "шеф - одобрил" :)

полезный отзыв?(4)(0)
Кучерова Лариса
12 октября 2017 21:45

а мне тоже не понравились и объясню почему - панировка в виде манки смутила очень, можно говорить о вкусах, но я знаю зачем манкой обсыпают продукт и поэтому покупать их больше не буду, может мукой все таки будете обваливать? Это может и увеличит цену, ну вы понимаете о чем я, но это будет намного полезнее и лучше, мне не надо рассказывать что внутри, я знаю, просто меня отпугнула именно манка

полезный отзыв?(0)(2)
Давыдова Екатерина
6 октября 2017 19:28

Все бы ничего,но зачем кладете так много соли???! Есть невозможно.

полезный отзыв?(0)(0)
Богданова Наталья
2 августа 2017 23:56

У меня вопрос к Надежде Козловой: а Вы зачем пишете такие отзывы? Все на форуме, кто покупал эти котлеты, пробовали их... впечатления могут быть какими угодно, не хватает соли, перца и прочее, но не то, о чем Вы пишете... Это же, неприлично и некрасиво! Люди трудятся, создают хороший продукт, и Бог им в помощь!

полезный отзыв?(10)(0)
Полтарецкая Ольга
21 июля 2017 09:59

Не скажу, что в восторге, но в целом не плохо, я котлеты делаю без панировки, может быть в этом дело. И забрано, что на этикетке рыбных котлет в правом верхнем углу написано, что это мясной полуфабрикат )))

полезный отзыв?(3)(0)
Ольга
11 июля 2017 15:16

Вкусно. Рекомендую!

полезный отзыв?(3)(0)
Ольга
29 июня 2017 19:01

Никогда б не подумала, что полуфабрикаты могут быть такими вкусными. )

полезный отзыв?(4)(0)
Елена Шевнина
25 июня 2017 12:39

Очень вкусные! Нежные, сочные! Спасибо!

полезный отзыв?(5)(0)
Руслан Бурых
13 июня 2017 12:15

Бурых Руслан (директор производства «Артель братьев Пушкаревых»)

Прошу обратить внимание, как готовить наши котлеты, тогда сухими они не будут. У нас 80% рыбы, нету ни грамма лишней жидкости - мы торгуем качественной продукцией, а не водой, про сто при готовке задача их не пересушить, напоминаю:
"Как готовить
Не размораживая жарим на сковороде или в мультиварке, с добавлением масла и небольшого количества воды до готовности. Продукт содержит большое количество мяса, и задача не пересушить его. Рекомендуется подавать к столу с соусом тартар."

полезный отзыв?(4)(0)
Любовь Берлянская
8 июня 2017 17:43

Не очень понравилось. Сухие.

полезный отзыв?(0)(0)
Наталья Йылдыз
6 июня 2017 12:21

Очень вкусные рыбные котлеты. Сочные и в меру солёные. Спасибо производителю!

полезный отзыв?(5)(0)
Ирина
30 мая 2017 18:25

Отличные котлеты! Очень выручают, спасибо.

полезный отзыв?(4)(0)
Марина Барсукова
20 мая 2017 19:54

Для трески котлеты очень хорошие. Я думала, что они будут сухими, но...ошиблась :)
Спасибо производителю!

полезный отзыв?(6)(0)
Ольга
29 апреля 2017 12:33

..очень неплохие, немного горчат, но вкусно все равно.

полезный отзыв?(2)(0)
Светлана
20 апреля 2017 00:30

Вкусные, нежные котлеты

полезный отзыв?(0)(0)
Людмила
11 апреля 2017 15:10

Приготовила на пару,получилось очень нежно и легко удалось отделить панировку (считаю калории и избавляюсь от лишних,по возможности).Покупать буду обязательно.Спасибо!

полезный отзыв?(3)(1)
Анна Абрамова
7 апреля 2017 16:51

Делала на пару. Понравились, буду брать ещё.

полезный отзыв?(1)(1)
Руслан Бурых
5 апреля 2017 22:29

Бурых Руслан (директор производства «Артель братьев Пушкаревых»)

Состав полный - панировочные сухари заменили на манку, что не отразилось на качестве. Я рад что Вы разбираетесь как и я в рыбных котлетах, тогда Вам надеюсь понятно, что в фарше для котлет отборное филе трески траловой заготовки (экспортный вариант) и ее там много не менее 80%, что прекрасно ощущается на вкус - а так треска весьма диетическое мясо, а кожи и усилителей вкуса в продукте нет, мы добавляем туда майонез ручной работы, состав которого тоже указан в составе. Вы же заметили, что в составе указано яйцо и желток отдельно, это как раз потому что желток входит в этот майонез: оливковое масло 3,5%, желток куриный 1,5%, соль морская йодированная 0,9%, горчица 0,5%, лимонный сок 0,5%, сахар 0,1%.

Собственно никто не мешает приехать пообщаться и угоститься котлетами на любой из выставок, на которой я стою, будь то текущая "Вербная неделя" или предстоящая "Жар Птица". Послушать мнение экспертов (сейчас рядом работает поставщик элитной рыбной продукции из Мурманска - ему очень понравились рыбные котлеты) и покупателей.

полезный отзыв?(8)(0)
Козлова Надежда
5 апреля 2017 18:34

Бурых Руслан я перепробовала очень много видов рыбных котлет и на Камчатке и на Дальнем Востоке и какие на вкус рыбные котлеты я помню( и из лососевых. и из кальмара .и из трески.....
Ильмира почувствовала манку, пусть в панировке, а в рецептуре ее нет , значит указан не полный состав?

полезный отзыв?(1)(4)
Руслан Бурых
3 апреля 2017 23:53

Бурых Руслан (директор производства «Артель братьев Пушкаревых»)

Спасибо, Ильмира, Вы точно описали про манку, на счет солености вопрос сложный - уменьшим количество соли будут совсем пресные, например я готовлю на выставке их в мультиварке на воде, они получаются менее соленые чем на сковороде (соль вываривается) и кому то соли в котлете на дегустации не хватает.

Надежда Козлова, убедить Вас в отсутствии манки в фарше очень просто: смойте панировку с котлеты в теплой воде и приготовьте - вкуса манки не будет. Замечу, что при этом котлета может быть суше и прилипать к сковороде, так как панировка играет две важные роли: при заморозке позволяет котлете не прилипать к таре, а при приготовлении создает барьер удерживающий влагу содержащеюся в фарше, препятствует прилипанию котлеты к сковороде и способствует сохранению формы котлеты.

полезный отзыв?(7)(0)
Ильмира
3 апреля 2017 00:09

Мне котлеты понравились, по моему вкусу было бы чуть меньше соли, тогда совсем хорошо. А манку обнаружила только в панировке, внутри не почувствовала.

полезный отзыв?(0)(0)
Руслан Бурых
2 апреля 2017 22:41

Бурых Руслан (директор производства «Артель братьев Пушкаревых»)

Продукт максимально честный и главное натуральный (без усилителей рыбного вкуса), состав полностью написан на упаковке, манка сейчас используется при панировке, в котлете внутри ее нет, если хотите приезжайте ко мне на дегустацию сейчас она проходит на выставке "Вербная неделя" в Сокольниках наш павильон Г19 , я угощу Вас на своем мастер классе правильно приготовленными нашими рыбными котлетами, партия та же что и в Деликатеске - восторг гарантирован, как и от другой нашей продукции, только поторопитесь, боюсь к концу выставки 7 апреля вся продукция закончится, за первые дни разобрали все рыбные пельмени, пельмени из телятины и баранины, половину вкуснейших сочных котлет (в них великолепно чувствуется чесночек, этакие мужские котлеты, я их очень люблю), рыбных котлет тоже осталось меньше половины.

полезный отзыв?(4)(0)
Козлова Надежда
1 апреля 2017 15:06

Котлеты отвратительные!
!Одна манка! Безобразие , манную кашу я могла бы и сама сделать! И цена за это!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! И это Бурых Руслан (директор производства «Артель братьев Пушкаревых») называет честным продуктом?

полезный отзыв?(1)(6)
Елена Николаевна
15 марта 2017 19:47

Котлеты очень вкусные,дома такие не получаются,буду покупать и советую,спасибо,что всё объяснили,чувствуется в данном продукте треска высокого качества,а не доверять производителям тех или иных продуктов,есть основания,но поняла,что к вам это не относится,спасибо)))

полезный отзыв?(0)(0)
Руслан Бурых
14 марта 2017 22:13

Бурых Руслан (директор производства «Артель братьев Пушкаревых»)

Простите, не могу не отреагировать. Почему люди не доверяют производителю, даже когда он делает честный продукт? Объяснение простое - мы привыкли, что производитель обманывает нас наживаясь на нас, и мы не хотим никому верить, даже если продукт сделан честно, подсознательно мы всегда найдем минусы в продукте.

Приведу свою цитату из группы "ЗА ЧЕСТНЫЕ ПРОДУКТЫ! Активисты и эксперты против фальсификата и контрафакта":
"К сожалению проблема даже не в фальсификации, а гораздо глубже. Очень много товара, изначально созданного с целью не качественного и здорового питания, а получения максимальной маржинальности. И это бич современности, технологии пришли на помощь уменьшив стоимость компонентов продуктов, сохраняя внешнюю форму и даже иногда вкус - продукт теряет свой качественный состав, а низкое качество - залог проблем со здоровьем. Фальсификат - это зло, но не меньшее зло - это низкокачественный продукт, который к сожалению заполонил полки наших магазинов."

К чему я это пишу - к тому что в рыбных котлетах, о которых написано "многовато муки", ее действительно не 5%, приведу точнейший состав, который можно проверить сдав в любые экспертные органы, или даже при желании посетив наше производство - нам нечего скрывать поймите, так вот - состав: филе тресковых рыб 80%, яйцо 7,71%, майонез ручной работы 6,64%, мука 5,19%, соль 0,46%... Итого муки больше на 0,19% - я как врач-кибернетик допускаю округление до целого числа - и это нормально, иначе все компоненты майонеза нашего производства тоже надо было расписать до сотых... И да, рыба в нашем продукте только траловая, морской заготовки - экспортный вариант, я не приемлю в продукте садковую рыбу, т.к. она напичкана гормонами и посторонней химией для подавление роста микроорганизмов и нежелательной флоры...

Приведу описание наших котлет с сайта, который давно их продает в больших объемах и по цене в разы выше чем в Деликатеске (цифры округлены еще немного больше магазином):
"Эти котлеты относятся к высшей категории «А», что означает, что в них более 80% филе тресковых рыб. Для изготовления используется только отборное камчатское и мурманское филе трески и минтая, заготовленное и замороженное непосредственно на трале в море (FROZEN AT SEA). Для придания гармоничного вкуса наших котлет к филе мы добавляем соус, который по компонентам делаем на нашем производстве (майонез ручной работы).
Состав наших «Рыбных» котлет:
Фарш: Филе тресковых рыб морской заготовки 80%, яйцо куриное цельное 8%, мука пшеничная в/с 5%, майонез ручной работы (оливковое масло 3,5%, желток куриный 1,5%, соль морская йодированная 0,9%, горчица 0,5%, лимонный сок 0,5%, сахар 0,1%). Панировочные сухари.
Как готовить
Не размораживая жарим на сковороде или в мультиварке, с добавлением масла и небольшого количества воды до готовности. Продукт содержит большое количество мяса, и задача не пересушить его. Рекомендуется подавать к столу с соусом тартар."

Единственное, что может давать вкус большого количества муки - это панировка, сейчас используется манная крупа.

Вот, что я хотел донести, мы будем и далее стараться ломать стереотипы покупателя о качестве продукта - мы делаем честный продукт, а доверять или не доверять выбор каждого, но наш главный принцип: "делай продукт, как делал бы его для себя". При этом в рецептуре используются точные формулы до грамма, что дома и на других производствах за частую не соблюдают...

Фото филе:

полезный отзыв?(2)(0)
Елена Николаевна
14 марта 2017 15:20

В фарше,пожалуй,многовато муки,что безусловно является недостатком,не 5%)

полезный отзыв?(0)(0)
Елена Николаевна
7 марта 2017 07:29

Котлеты понравились,учитывая отзывы,присыпала приправами для остроты,было вкусно,противного запаха рыбы нет,спасибо))

полезный отзыв?(0)(0)
Юлия Игонина
25 февраля 2017 11:59

Очень вкусные рыбные котлеты.

полезный отзыв?(0)(0)
Людмила
20 февраля 2017 07:23

А можно эти котлеты запекать в духовке?

полезный отзыв?(0)(0)
Шеф-повар

Добрый день, Людмила! Не всем можно жареное. Конечно можно котлетки запекать в духовке и готовить на пару. Главное, помните, что рыбные котлеты готовятся быстрее, чем мясные, чтобы не пересушить блюдо.

Наталия Гуляева
18 февраля 2017 14:34

Покупала с некоторой опаской. Когда жарила, был довольно интенсивный рыбный запах, но не противный. У готовых котлет такого запаха нет, пахнут хорошей белой рыбой. Котлеты плотные, основа - фарш, костей нет. Вкусные, "диетические" не мой вкус специй не хватает, но можно добавить самим. В целом качество котлет прекрасное, особенно для тех, кто не любит острую пищу.

полезный отзыв?(0)(0)
Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь
Я хочу  
 

Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа. Купон действует 7 дней с момента получения письма.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну из двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог
Каталог