Неповторимый
по красоте мозаичный рисунок стали ножей Tamahagane возникает благодаря
многократной проковке, раскатке и протяжке металла в процессе производства.
Этот узор издавна знаком всем профессионалам и до сих пор считается эталоном
японского и мирового клинкового искусства, привнося в современную жизнь
истинный дух истории. Центральный слой из японской стали VGold-10 дает отличный
рез и длительную остроту. Дамасские мозаичные обкладки SUS 430 и SUS 431
придают большую упругость и не дают центральному слою ломаться. Классическая
рукоятка из африканской черной пакки. Заточка двусторонняя, 5000# .
Длина ножа - 182 мм
Длина лезвия - 75 мм
Материал лезвия V-Gold 10, дамасская сталь
Твердость лезвия - 63
Количество слоев - 33
Материал рукояти Чёрная Пакка (Pakka Wood)
Вес - 99 гр
Назначение: нож кухонный овощной