5.0405

Соус соевый Киккоман 0,25л

соус натурального брожения, KIKKOMAN,  арт. 004480
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение4
Изображение
есть на складе
Изображениекупили 4 тыс. разИзображениедоставим завтра

429

₽/0.25л
О товаре
Объём0.25 л
СтранаНидерланды
Тип упаковкистеклянная бутылка
Пищевая ценностьбелки - 10г, жиры - 0г, углеводы - 3г, в том числе сахара - 0,5г, натрий - 6,76мг
Энергетическая ценность75 ккал
СоставВода, соя, пшеница, соль
Условия хранения3 года при температуре не выше +25С. После открытия хранить в холодильнике

Соевый соус Kikkoman готовится из соевых бобов, пшеницы и соли с применением специальной закваски. Ингредиенты ферментируются в течение года, после чего соус очищается и пастеризуется. Процесс его приготовления достаточно долог, поэтому натуральный соевый соус стоит дороже, чем синтетический, процесс ферментации которого ускоряется при помощи химической реакции, а вкус и цвет приобретаются за счёт различных добавок.

Соевый соус натурального брожения обладает ярким вкусом и ароматом и станет прекрасным дополнением к горячим блюдам и домашним суши и роллам. К суши принято подавать соевый соус в специальных соусниках небольшого размера, куда на одну-две секунды обмакивают суши, держа их бамбуковыми палочками, перед тем, как отправить в рот. Нигири-суши при этом следует окунать в соус не рисом, а рыбой вниз. Соевый соус применяется при тушении и мариновании различных продуктов, а так же используется для приготовления приправ. Например, к сашими в Японии подают соусы на основе соевого с добавлением мирина, морской капусты комбу или протертых семян кунжута, а так же всем известного хрена васаби.

Готовый соус обладает сильными асептическими свойствами и, как правило, не нуждается в консервантах даже для длительного хранения.

Читать далее