5.0705

Соус соевый Киккоман 150мл

KIKKOMAN, Нидерланды,  арт. 000469
Соус соевый Киккоман 150мл
Фото 1
Фото 2
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение7
Изображение
есть на складе
Изображениекупили 5 тыс. разИзображениедоставим сегодня
Все товары этого поставщика

249

₽/0.15л
О товаре
Объём0.15 л
СтранаНидерланды
Тип упаковкистеклянная бутылка
Пищевая ценностьбелки-10,3г, углеводы-8,1г ( в том числе сахар-1,9г), жиры-0г, натрий-6,739мг.
Энергетическая ценность 73 ккал
СоставВода, соя, пшеница, соль

Соевый соус Киккоман – приправа, повсеместно распространенная на всём Дальнем Востоке и покорившая Запад во время «суши-бума», начавшегося в последней четверти прошлого века и не ослабевающего в наши дни. Многие блюда японской, китайской, а теперь уже и европейской кухни невозможно приготовить без применения соевого соуса. Соевый соус Киккоман - это удивительно вкусный и ароматный продукт натурального брожения.

Соевый соус Kikkoman готовится из соевых бобов, пшеницы и соли с применением специальной закваски. Ингредиенты ферментируются в течение года, после чего соус очищается и пастеризуется. Процесс его приготовления достаточно долог, поэтому натуральный соевый соус стоит дороже, чем синтетический, процесс ферментации которого ускоряется при помощи химической реакции, а вкус и цвет приобретаются за счёт различных добавок.

Соевый соус натурального брожения обладает ярким вкусом и ароматом и станет прекрасным дополнением к горячим блюдам и домашним суши и роллам. К суши принято подавать соевый соус в специальных соусниках небольшого размера, куда на одну-две секунды обмакивают суши, держа их бамбуковыми палочками, перед тем, как отправить в рот. Нигири-суши при этом следует окунать в соус не рисом, а рыбой вниз. Соевый соус применяется при тушении и мариновании различных продуктов, а так же используется для приготовления приправ. Например, к сашими в Японии подают соусы на основе соевого с добавлением мирина, морской капусты комбу или протертых семян кунжута, а так же всем известного хрена васаби.

Готовый соус обладает сильными асептическими свойствами и, как правило, не нуждается в консервантах даже для длительного хранения.

 

 

Читать далее