Здесь могла бы быть Ваша еда

Гарантия до 15 дней
на обмен и возврат

Этот товар участвует в акции: Летняя распродажа! Скидки до 50%

22июн

Ближайшая доставка
22 июня, 18:00 - 23:00

Эта покупка принесёт вам
до 3 рублей
от Деликатески

Бесплатная доставка за подписку на рассылку!

подписаться
 

Характеристики

Вес

0.01 кг

Страна

Россия, Свердловская обасть, г. Екатеринбург

Упаковка

пакет

Условия хранения

24 месяца при температуре не выше +25С и относительной влажности не более 75%

Пищевая ценность

белки - 4г, жиры - 0г, углеводы - 76г

Энергетическая ценность

301 Ккал

Состав

продукт, полученный из бурых и красных водорослей

ГОСТ

ТУ 9284-006-52303135-2014

В 1ч.л с горкой окого 2г агара

Применение: смешать 1 полную ч.л агара с 200мл жидкости (воды, фруктового сока, бульона). Довести до кипения. Кипятить, помешивая 5 минут. Разлить по формам, добавив желаемые ингредиенты. Оставить до застывания при комнатной температуре.

Читать дальше

Отзывы

Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте.

Мария
14 мая 2018 02:58

А есть какие-то рецепты с агар-агар на сайте магазина?

полезный отзыв?(0)(0)
Шеф-повар

Добрый день, Мария! В разделе Рецепты есть варианты приготовления десертов и заливного с желатином. https://www.delikateska.ru/recipes#!/bludo-8/page-2 Желатин легко заменить агар агаром в пропорции 2:1, так как связующая у агара сильнее. Например, там где указано 20г желатина, понадобится всего 10г агар агара. Если в жидкости или продукте есть кислота (яблочный или апельсиновый сок, например), то агар агара берут больше. Также важно знать, что агар агар растворяется при 90С и выше, а вот застывать начинает при 40С.

Бородкина Галина
3 мая 2018 13:50

Хотела сделать зефир, но тоже получается суфле. Пробовала 3 раза, извела кучу продуктов, но зефир так и не получила.

полезный отзыв?(0)(1)
Марина Викторова
28 марта 2018 21:07

У Адиго очень качественная продукция..Агаром часто пользуюсь.Хорошо можно будет и в Деликатеске брать.

полезный отзыв?(0)(0)
Ольга Ким
16 февраля 2016 18:28

Хотя вообще странно говорить о замене желатина агаром, совсем разные продукты, по разному используются. Мармелад так вообще с пектином делается...

полезный отзыв?(0)(0)
Ольга Ким
16 февраля 2016 18:26

Укажите,пожалуйста, силу агара. 900?

полезный отзыв?(0)(0)
Шеф-повар

Ольга, добрый день! У нас агар-агар высшего сорта сила 900, белый, допускается слегка сероватый оттенок. Производство Китай.

Безруких Ирина
4 февраля 2016 19:17

Мармелад не получается - хоть убей, суфле в лучшем случае, но агар-агара надо положить очень много. Не советую.

полезный отзыв?(0)(0)
Шеф-повар

Добрый день, Ирина! Как Вы использовали агар-агар, в какой пропорции заменяли желатин, можно поподробнее на chef@delikateska.ru

Результатов нет
Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь
Я хочу  
 

Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа. Купон действует 7 дней с момента получения письма.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну из двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог