Треска горячего копчения — это восхитительный диетический продукт, в котором содержится множество полезных веществ, микроэлементов и витаминов. Белое мясо рыбы при таком способе приготовления получается необыкновенно нежным, легким и у него отсутствует специфический рыбный запах, при этом копченая на ольховой щепе треска приобретает приятный аромат дымка. При горячем копчении все полезные свойства трески сохраняются. Рыба уже готова к употреблению и станет прекрасной закуской.
Треска горячего копчения богата витаминами A, PP, D, E и группы В. В мясе содержатся важные жирные насыщенные кислоты, фтор, фосфор, йод, железо и другие минеральные соли. Регулярное потребление трески помогает повышать иммунитет, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, положительно влияет на суставы и стимулирует умственную деятельность.