Моцарелла – один из самых популярных итальянских рассольных сыров. Этот сыр можно есть как самостоятельное блюдо, можно приготовить с ним салат или что-то другое. На вкус Моцарелла нежная, пресноватая.
Итальянские сыры из России
Сыры Rossini созданы в России под руководством Маурицио Россини. Маурицио – потомственный итальянский сыровар в третьем поколении. Раньше он создавал сыры у себя на Родине. Сейчас в Тульской области есть все условия, чтобы производить настоящие итальянские сыры. Молоко для сыра поступает из фермерского хозяйства от коров, завезенных из Голландии. Сыры производятся по традиционным итальянским рецептам и ничем не отличаются от зарубежных аналогов.
Маурицио Россини занесен в книгу рекордов Гиннеса за то, что создал самую длинную в мире косичку из сыра длиной 150 метров.
Моцарелла по конститенци очень походила на ту, которая обычно продаётся для пиццы, хотя была в рассоле. По структуре не мягкая и не слоистая внутри, а как пластилин жёсткая и однородная, без какого-либо выразительного вкуса. Есть конечно можно, но для закусок однозначно не советую.
Мне моцарелла досталась 5-ти суточная, съедена была на 6-е сутки. Снаружи - дряблая совершенно, внутри, правда, чуть поплотнее. Но вкуса никакого. Этакий сгусток чего-то непонятного. Может, просто не повезло? Хотя брала 2 штуки, и обе были такими..
Моцаралла была, прямо скажем, хороша. Доставили мне её недавно изготовленную и съела я её на следующий день. Твёрдая пятёрка. Ещё хороша Буррата этого же производителя, но за ней поохотиться надо - редко бывает.
Сыр представлял собой скользского слизня. Думала испортился, но нет - запаха не было. Органолептические свойства не позволили положить его в рот. Поэтому на вкус не знаю))
(39917)
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте.