Здесь могла бы быть Ваша еда
 

Характеристики

Объём

1 л

Страна

Япония

Упаковка

пластиковая бутылка

Условия хранения

12 месяцев в сухом прохладном месте

Пищевая ценность

белки - 1,8г, жиры - 36,7г, углеводы - 4,8г

Энергетическая ценность

358 Ккал

Состав

вода, растительное масло, спиртовой уксус, кунжутное семя, соевый соус, сахар, соль, арахисовая паста, экстракт бонито, усилитель вкуса Е621), эмульгатор Е475, экстракт бурых водорослей, гидролизованный соевый белок, искусственный натуральный и ароматизатор, специи, кислота Е330, камедь Е415, подсластители Е951

Традиционно кунжутный ореховый соус подается к салату чука.

Кунжутный соус – один из традиционных соусов Японии, отлично дополняющий вкус салатов. Японская кухня разнообразна и открыта для новых экспериментов, поэтому соусы в ней – одни из самых популярных ингредиентов.

Не смотря на то, что большинство европейцев считают японскую кухню экзотической и загадочной, сама суть ее кулинарных изысков заключается в простоте и гармонии совмещаемых продуктов. Секрет, притягивающий к ней внимание кроется в эстетике оформления, подаче блюда, в том, как его едят, и в разнообразии деталей, дополняющих основные блюда. Основные ингредиенты японского кулинарного искусства – рис, рыба и овощи, которые, согласно традиции, должны как можно дольше сохранять свои естественные качества. Разнообразие их вкусовым характеристикам придает обилие всевозможных приправ и соусов. Специфические, неожиданные, острые и сладкие – без них не обходится ни одно блюдо, они могут быть основой для приготовления и дополнительными элементами, используемыми во время еды. Кунжутный ореховый соус, в отличие от остальных японских соусов, которые готовятся на основе сои и сахарной пудры, состоит из семян кунжутного ореха – к которым добавляется и другие составляющие.

Как правило, соусы в Японии делятся на два основных типа: сладкие и острые. Основное их отличие – большое количество специй. Кунжутный соус не предусматривает обилия экзотических составляющих, но вкус его все равно остается оригинальным и приятным. Важно отметить, что если в японском меню возле основного блюда или салата значится «сладкий соус», то он действительно сладкий, и может представлять собой довольно непривычное для новичков сочетание, как, например, овощи под карамелью. Кунжутный соус не относится к соусам с резко выраженным вкусом. Его нежная кремовая консистенция, гармонично акцентируемые ноты кунжута помогают насытить блюдо легким ароматом и подчеркнуть его основной вкус. В Японии есть понятие «немоно», означающее, что блюдо было обжарено и припущено в определенный соус. Такие виды соусов не подаются отдельно, но кунжутный соус к ним не относится. Если большая часть соусов в Японии употребляются с любыми (горячими или холодными) блюдами, то кунжутный соус лучше всего использовать с салатами. Его легкий и приятный вкус обязательно используется в салатах Чука, Хияши вакаме, Кайсо, поскольку он отлично дополняет присутствующие в этих салатах водоросли.

 

Весьма часто ореховый соус встречается под названием соуса «Гамадари». Составляющие соусов действительно идентичные, не считая того, что рецептура может изменяться в зависимости от желания повара или ваших собственных предпочтений. Некоторые рецепты предусматривают добавление меда, вместо мирина, цедры апельсина, рисового или яблочного уксуса. Кунжутный соус – хорошее дополнение не только салатов. Весьма часто его используют как сопутствующий элемент суши и роллов, разнообразная начинка которых отлично гармонируют с легкой, чуть сладковатой структурой соуса.

 

Читать дальше

Отзывы

Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте.

Станислава Иосифова
12 мая 2018 20:10

Очень вкусный соус!

полезный отзыв?(0)(0)
Антонова Элина Геннадьевна
18 марта 2018 21:31

Соус очень вкусный. Для поста, то что нужно, так как в составе нет желтка. Доставили 18.03, срок годности 05.07.

полезный отзыв?(0)(0)
Юлия
21 февраля 2018 10:48

к сожалению как и у Алины соус был доставлен 21.02 со сроком годности до 14.04., была вынуждена отказаться. о том, что товар продается с критическими сроками годности надо покупателя предупреждать, чтобы курьер потом не был вынужден возить все это туда-сюда.

полезный отзыв?(0)(0)
Отдел лояльности

Юлия, добрый день! Спасибо за отзыв. Нам очень жаль, что товар не оправдал Ваши ожидания.  В свою очередь, обязательно обратим внимание на данный продукт. С уважением, Ваша Деликатеска.

Алина Чернявская
11 февраля 2018 12:19

Купила соус 11.02.2018. Привезли со сроком годности до 14.04.2018. С датой производства от 15.04.2017!!! Я конечно понимаю, что соус ещё годен, но впредь буду лучше сама покупать в магазине, т. к это не дело покупать литровую бутылку на 2 месяца!

полезный отзыв?(0)(0)
Отдел лояльности

Добрый вечер,Алина! Спасибо за отзыв. Если Вы передумали покупать товар или Вас не устроил срок годности, Вы можете отказаться от товара при доставке курьером. С уважением, Ваша Деликатеска.

Елена
1 февраля 2018 19:50

Здравствуйте. Подскажите, а похож ли данный соус на тот, который подаётся в суши-заведениях? В тануки,якитории сладкий соус - очень хотелось бы купить такой.
А то ознакомилась с отзывами к этому соусу https://www.delikateska.ru/product/547#tab-reviews, но указывают, что он с кислинкой. Прежде в обычном супермаркете приобретала какой-то соус, но после пробы бутылка простояла без дела несколько месяцев в холодильнике ...

полезный отзыв?(0)(0)
Шеф-повар

Добрый день, Елена! Это как раз тот соус, который в ресторанах подают. Мидори отличается по вкусовым показателям, но у него тоже есть свои ценители.

Результатов нет
Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь
Я хочу  
 

Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа. Купон действует 7 дней с момента получения письма.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну из двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог