5.0105
рецепт от нашего шеф-повара
Изображение

"Писанки" Пасхальные яйца

Не за горами весна, а вместе с ней и один из самых ярких праздников в году — Пасха.

Каждая хозяйка старается сделать в этот светлый праздник красивые и необычные яйца.

От того, каким способом окрашивания пользоваться, зависит название получившихся яиц. Например, яйца, окрашенные в один цвет, называются крашенки. Яйца с разноцветными точками из-за капелек воска, именуют крапанками.

Драпанка — это одноцветное яйцо с выцарапанным узором. Яйца с рисунком или узором, выполненным при помощи специального инструмента — писачка — это писанки. Они самые красивые, их даже можно назвать произведениями искусства.

ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Изображение
Оценить рецепт
Изображение
Очень простой
Изображение
0 порций
Изображение
Комментарии (0)

Ингредиенты

Совет
Изображение

Существует множество способов, как красить яйца на Пасху. Однако вне зависимости от выбранного варианта яйца необходимо правильно подготовить:

  • за час до окрашивания следует достать яйца из холодильника, чтобы они приняли комнатную температуру. В таком случае они не полопаются при варке.
  • воду, при варке яиц подсаливают
  • для того чтобы краска легла ровнее, яйца необходимо тщательно вымыть с пищевой содой. Равномерность окраски также можно обеспечить, протерев яйца мыльным раствором или спиртом;
  • блестящий внешний вид крашеные яйца приобретут, если после покраски вытереть их насухо и натереть растительным маслом.

Приготовление

  • Бабушкины рецепты натуральных окрасок яиц: 
1. В луковой шелухе: необходимо заранее приготовить отвар из шелухи ( чем больше шелухи, тем лучше). Залейте ее водой, прокипятите 30-40 минут и дайте настояться. Опустите в кипящий отвар подготовленные яйца, варите 10 минут. Выньте, обсушите.
Можно сделать "трафареты" из свежей зелени или зернышек риса: смочите яйцо,уложите на скорлупу маленькие листочки или зернышки, оберните аккуратно яйцо капроновым гольфом, чтобы рисунок зафиксировался, после этого поместите в отвар.
    1
    Бабушкины рецепты натуральных окрасок яиц: 1. В луковой шелухе: необходимо заранее приготовить отвар из шелухи ( чем больше шелухи, тем лучше). Залейте ее водой, прокипятите 30-40 минут и дайте настояться. Опустите в кипящий отвар подготовленные яйца, варите 10 минут. Выньте, обсушите. Можно сделать "трафареты" из свежей зелени или зернышек риса: смочите яйцо,уложите на скорлупу маленькие листочки или зернышки, оберните аккуратно яйцо капроновым гольфом, чтобы рисунок зафиксировался, после этого поместите в отвар.
  • 2.Покраска природными красителями: например, розовый цвет дает сок свеклы; бледно-желтый - лимон, апельсин, морковь; желтый - листья березы, цветки календулы. Зеленый цвет придает шпинат и крапива; синий - краснокочанная капуста и красный лук; Бежевый цвет - кофе. Некоторые красители не дают интенсивный цвет, поэтому в таких отварах яйца оставляют на ночь. Налейте в кастрюльку воду, добавьте уксус 1ст.л и натуральный краситель. Доведите до кипения. Дайте отвару настояться минут 30.
    2
    2.Покраска природными красителями: например, розовый цвет дает сок свеклы; бледно-желтый - лимон, апельсин, морковь; желтый - листья березы, цветки календулы. Зеленый цвет придает шпинат и крапива; синий - краснокочанная капуста и красный лук; Бежевый цвет - кофе. Некоторые красители не дают интенсивный цвет, поэтому в таких отварах яйца оставляют на ночь. Налейте в кастрюльку воду, добавьте уксус 1ст.л и натуральный краситель. Доведите до кипения. Дайте отвару настояться минут 30.
  • Варите подготовленные яйца в отваре  в зависимости от желаемого оттенка от 10 до 15 минут. При необходимости можно оставить яйца в отваре на сутки
    3
    Варите подготовленные яйца в отваре в зависимости от желаемого оттенка от 10 до 15 минут. При необходимости можно оставить яйца в отваре на сутки
  • Фантазируйте, подключайте своих близких и друзей.
    4
    Фантазируйте, подключайте своих близких и друзей.
  • Можно воспользоваться более быстрым, но не менее интересным современным вариантом окраски яиц:  развести специальные пищевые красители в теплой воде, яйца отварить и покрасить в соответствии с инструкцией на упаковке. Или нарисовать оригинальные рисунки специальными пищевыми маркерами.
    5
    Можно воспользоваться более быстрым, но не менее интересным современным вариантом окраски яиц: развести специальные пищевые красители в теплой воде, яйца отварить и покрасить в соответствии с инструкцией на упаковке. Или нарисовать оригинальные рисунки специальными пищевыми маркерами.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте.