Тайская кухня в Москве
Тайская кухня – это кухня абсолютной Свободы. Здесь нет четких правил как по приготовлению национальных блюд, так и их подачи к столу. Невозможно определить одним словом характерный вкус тайского блюда, который определяет смесь, как минимум, сорока различных специй. Именно такое количество пряностей обычно используется при приготовлении каждого из блюд, и состав его определяется непосредственно поваром, поэтому каждое блюдо получается уникальным.
Так же нет привычного для европейцев порядка подачи блюд. Традиционный тайский ужин – это кулинарный хаос из блюд, холодных закусок, десерта, супов и фруктов. Вы легко можете начать с десерта, так как скорее всего всё будет принесено к столу одновременно. При этом очень важен баланс в тайской кухне, но опять же это будет баланс по мнению самих тайцев. В общем, тайская кухня – это полная свобода и праздник вкусов!
В
тайской кухне заметны влияние соседних
областей. Кое-что из кулинарного искусства стран – соседей подвергалось
изменениям. Кое-что просто стало украшением национального меню. Поэтому тайская
кухня такая разная по вкусу и стилям. Однако результат – специфические и
типичные тайские блюда – не спутаешь ни с чем.
В последние десятилетие популярность тайской кухни в нашей стране постоянно растет. Причина не только в том, что наши соотечественники очень полюбили эту страну, но и в простоте приготовления блюд тайской кухни.
Тайские блюда можно без труда приготовить дома. Большинство необходимых продуктов можно купить в нашем интернет магазине, а также в некоторых специализированных магазинах Москвы. Способы приготовления очень просты и в то же время разнообразны: тушение, обжаривание на сковороде, в гриле или на вертеле.
Многие элементы тайский кухни роднят ее с китайской и индийской. Но тайские блюда, как правило, острее и больше приправлены специями, чем китайские, а от большинства индийских они отличаются более коротким временем тепловой обработки.
