Черемуховая мука АЮ Дух леса 300г

Торт из этой муки - подлинная радость рецепторам, кстати, все продукты из Деликатески, особенно вишня хорошо пришлась. РЕЦЕПТ: Черемуховый торт НА СКОВОРОДЕ: рецепт ПРОСТОЙ и верный. Пеку 2 коржа на двух сковородах (25+10 мин), как переворотную шарлотку. После полного остывания режу плоским ножом и ниткой каждый корж на два, ВСЕГО 4 коржа. Под рукой сметана всего 15%, после взбивания жидко, но это не беда. Торт будет ниже, зато лучше пропитается. Оставила обрезков для обсыпки боков. Сверху проложила вишню-пятиминутку после сцеживания сока, топинг – крошка из обрезков с орехами. СОСТАВ: мука пшеничная, мука черёмуховая, молоко, сахар – всё по 1 стакану, + 3 яйца и 1 ч.л. соды (погасить лимоном или уксусом), чуть соли.// КРЕМ: 600-700 г сметаны+ стакан сахарной пудры, ванилин. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: муку из черёмухи просеять, залить горячим молоком, укутать на 2 часа. Яйца взбить с солью и сахаром, добавить черёмуху и размешать, всыпать пшеничную муку, влить гашёную соду, размешать не допуская комков. Подготовить 2 сковородки: подмазать сливочным маслом и подсыпать манкой; под крышку привязать салфетку тканевую, чтоб коржи не сырели. Тесто разделить на 2 части и вылить на сковородки. На одной стороне 25 минут, перевернуть на пергамент и прямо на пергаменте стащить снова на сковродку. На второй стороне достаточно 10 минут. Сковорода – это гораздо быстрее духовки, легче контролировать готовность. И экономичнее! Замешать крем. Коржи разрезать вдоль, обрезать края и промазать (ну, или пропитать)) кремом. Пусть стоит ночь, а то и больше. Торт даже приподнимется, т.к. оч хорошо впитывает. Если добавить слой из срезов зефиров, они тоже классно разбухают, никто не поверит, что они не крем)). Наутро поверху проложить отцеженную вишню, пришлёпать её для однородности слоя. Топинг у меня: крошка, орехи, но ещё интереснее посыпка или глазурь из шоколада. И ещё несколько часов выстойки. Торт получается необычный, выраженно миндального вкуса, влажный – объедение и масса впечатлений. По времени вроде долго, на деле совсем просто, а результат волшебный. В этот раз и сфотографировать не успела, всё расхватали. Вишня (из Деликатески!) очень красиво смотрится: рубин на мраморном куске, т.к. из крема вышла пропитка. Она тоже с ярким миндальным ароматом.

Вот отличная мука! Черемуховая! В моем детстве тоже делали пироги с черемухой, но там "косточки" на зуб попадались! Это прекрасная мука мелкого помола из черемухи! Какой аромат! Вот огромное спасибо производителю и продавцу за то что дали возможность почувствовать вкус детства! Что касается рецептов - посмотрите в интернете, для крема возьмите сметанный крем от Энди-шефа для медовика (жирная сметана+сахарная пудра+жирные сливки). А вот за черемуховую муку лично от меня Деликатеске - огромное спасибо!

Лучшая черемуховая мука!

Мука очень хорошего качества. Черемуховые бисквиты всегда суховаты - кто знает, тот не жалеет сметанного крема. Я делала вкусно. На праздниках побаловала близких черемуховыми варениками с творогом (тесто 1:1 черемуха с пшеничной мукой +яйца), а еще черемуховыми блинами. Всем понравилось.

Все хвалят, взяла на пробу испечь черёмуховый торт по рецепту на коробочке от муки… никто его есть не стал. Что то скрипит на зубах, запаха выпечки почти ноль…. Ничего не поняла, что за чудо мука

Специально купила несколько видов муки для домашнего хлеба. Хлебушек получился потрясающий! Мягкий, воздушный, с хрустящей корочкой и ароматным влажным мякишем. Безумный хлеб! И на запах, и на вкус)) Делала в паре с мукой 00 Манитоба. На фото хлеб выглядит почему-то намного светлее чем в реальности, де-факто цвет "сероватый". Очень понравилась мука, спасибо!)

Моя семья оценила венские вафли (пекутся в электровафельнице) из черемуховой и кокосовой муки, для теста еще использую творожный сыр, который тоже берем в Деликатеске, и яйца. Делается очень быстро) Спасибо Деликатеске за деликатесные ингредиенты!)

Отличная мука, хлеб получается изумительный

Добавила в свою фирменную творожную шарлотку (заменила ею 1/4 манки, которая у меня вместо муки). Получился очень интересный вкус, напоминающий амаретто. Попробовать однозначно стоит!

Цена ниже, чем покупать в магазине. Качество отличное. Пеку торты по сибирскому рецепту.