Корзина пуста
Вам
понадобятся
Рыбный бульон1 л
Филе трески в Деликатеске за 2799руб600 грамм
Креветки без головы крупные300 грамм
Репчатый белый лук2 шт средних
Сливки жирность 35%200 мл
Сливочное масло4 ст.л.
Мука2 ст.л.
Соль, свежемолотый перец
О рецепте

Классический суп-пюре - нежный, сливочный, насыщенный. Его можно приготовить для любого праздника - от романтического ужина на двоих до званого обеда на дюжину персон. И, что удобно, большую часть работы можно сделать заранее, а перед подачей только разогреть вместе все составляющие.

Совет

К этому супу хорошо подойдут гренки из цельнозернового хлеба. Срежьте с хлеба корки, мякиш нарежьте кубиками со стороной примерно 1,5 см. Измельчите немного чеснока, взбейте в блендере чеснок о оливковым маслом до однородности. Выложите кубики хлеба на противень и сбрызните их маслом, потряхивая противень, чтобы масло впиталось в хлеб со всех сторон. Поставьте противень в разогретую до 200 'С духовку и запекайте до золотистой корочки, пару раз перевернув кубики, примерно 10 мин.

Как
приготовить
  1. Если рыба или креветки замороженные, разморозьте их заранее на верхней полке холодильника в дуршлаге, установленном в миске. Креветки очистите от панциря, удалите темную кишечную вену. Рыбу нарежьте средними кусками. Лук измельчите.
  2. На хорошо разогретой сковороде с 2 ст. л. масла на среднем огне обжарьте лук, 5 мин. Добавьте рыбу, готовьте на небольшом огне 5 мин. Положите креветки, готовьте еще 5 мин. Снимите с огня. Отложите 4 кусочка рыбы и 4 креветки для украшения.
  3. Оставшееся содержимое сковороды измельчите блендером в пюре. Протрите через сито.
  4. В кастрюле с толстым дном разогрейте оставшееся масло, добавьте муку и, постоянно размешивая, обжаривайте на небольшом огне до светло-золотистого цвета, 2-3 мин. Небольшими порциями, продолжая размешивать, влейте рыбный бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 5-7 мин.
  5. Добавьте в кастрюлю рыбное пюре, сливки, соль и перец. Вновь доведите почти до кипения (но не кипятите!) и сразу же снимите с огня. Разлейте по подогретым тарелкам, положив в каждую по кусочку рыбы и креветке.
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
На данный момент комментариев нет.
Добавить комментарий

Чтобы добавить комментарий, Вы должны авторизоваться на сайте.

Читайте далее
Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь

Ваше мнение важно для нас.
Оставьте сообщение, и мы ответим в самое ближайшее время.


Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог