Трюфель черный летний Tuber Aesyivum собирают на пике спелости, когда он источает яркий аромат. Летний трюфель получают в дикой местности, а также выращивают на специальных фермах, которые в основном расположены в Италии, Франции и Испании.
«Аэстивум» - единственный трюфель, который растет в летние месяцы. Вкус мягкий, напоминающий белые грибы в сочетании с лесными орехами. Изысканный деликатес придаст фантастический аромат любому блюду, превратит его в кулинарный шедевр.
Тщательно промойте под проточной водой при помощи щетки. Очищать трюфель от кожуры не требуется. Убедившись, что на трюфеле не осталось земли, натрите его на терке или с помощью слайсера. Во многих блюдах трюфель играет роль приправы. Добавляйте его к ингредиентам, имеющим слабый аромат, например, к мясу или овощам.
ВНИМАНИЕ! ПОВТОРНОЕ ЗАМОРАЖИВАНИЕ НЕДОПУСТИМО!