Доброе утро, Светлана! Креветки разморозьте на нижней полке холодильника, обсушите бумажным полотенцем. Размягченное сливочное масло смешайте с мелко порубленным чесноком,зеленью( петрушки) цедрой и соком лимона, солью и перцем. А можно уже купить готовое у нас (артикул 11189) Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментом или слегка смажьте маслом. Разложите креветки-бабочки спинкой вверх (разрезом кверху). Выложите на каждую креветку ароматное масло. Отправьте в разогретую духовку на 8–10 минут. Приятного аппетита!

Здравствуйте, Лайла! Для приготовления сырников нужно смешать 300-400 г сухого творога (лучше в брикетах), 1 яйцо (или 2 желтка), 2-3 ст.л. рисовой муки, немного сахара и ванилин, сформировать одинаковые сырнки, затем обжарить на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. Подавать со сметаной или ягодным соуосм. Приятного аппетита!

Здравствуйте! Для быстрого ужина подойдет куриное филе и лосось. Эти варианты можно успеть приготовить, даже если вы начали готовить вечером.

• Лосось или форель: Самый популярный вариант для сувида. Рыба получается невероятно нежной и сочной при температуре 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
   50-60 градусов за 45–60 минут.


• Куриная грудка: Сувид решает проблему сухого белого мяса. Достаточно 1 часа при 63-65 градусах.

 Свинина, утиная грудка и куриные бедра будут готовиться дольше. 

• Свиная корейка или карбонад: Мясо остается розовым и сочным, приобретая текстуру деликатесной ветчины. Готовится около 2–3 часов при температуре 62 градуса.
  
  
  
  


• Утиная грудка: Идеальный розовый цвет по всей толщине куска достигается за 2 часа при 57 градусах. .


• Куриные бедра: В отличие от грудки, требуют чуть более высокой температуры (74 градуса) и около 2–2,5 часов.

Важно: мясо из сувида выглядит бледным. Для аппетитного вида и вкуса всегда делайте быструю финишную обжарку (по 30–60 секунд на сторону). Кладите в пакет чеснок, веточки розмарина или тимьяна — в вакууме ароматы проникают вглубь продукта гораздо интенсивнее. Готовьте с  удовольствием! Приятного аппетита!

.

Здравствуйте, Ирина! Для классической пасты с креветками в сливочно-сырном соусе (на 2-3 порции) вам понадобятся следующие ингредиенты: паста 250–300 г, спагетти, лингвини, тальятелле или пенне; креветки 300–500 г, можно использовать тигровые, королевские или очищенные северные креветки; сыр: 50-150 г, твердый (Пармезан, Грана Падано) — для пикантности и посыпки; мягкий или сливочный (Филадельфия, творожный сыр, маскарпоне) — для придания соусу кремовой текстуры; сливки: 150–250 мл (жирностью от 20% до 33%); чеснок: 2–3 зубчика; оливковое масло: 1–2 ст. л.; зелень: петрушка, укроп или свежий базилик; специи: соль, черный свежемолотый перец, сушеный орегано; овощи: помидоры черри (10–15 шт.) или свежий шпинат, они добавят сочности. Готовьте с удовольствием!

Здравствуйте, Ирина! С удовольствием расскажу рецепт запеченных артишоков. Ингредиенты: артишоки 2-3 шт., белое сухое вино 50 мл, сухари Панко 30 г, растительное масло 1 ст. л., свежая петрушка 30 г, лимон 1 шт., соль по вкусу. Для начала у артишоков необходимо отрезать ножки и очистить их от грубых верхних листьев. Затем обрезать кончики оставшихся листьев, разрезать артишоки пополам, удалить сердцевину и положить в миску с водой и соком половины лимона. Далее отправить артишоки в кипящую подсоленную воду и варить от 40 минут до 1 часа, слить воду и переложить заготовку в форму для запекания. Полить маслом, посыпать нарезанной зеленью петрушки и сухарями. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Готовьте с удовольствием! приятного аппетита!

Добрый вечер, Елена! С удовольствием расскажу, как приготовить вкусную хамсу. На 1 кг. рыбы вам потребуется: соль 3ст.л., сахар 1ст.л., кориандр 1ч.л., душистый перец 5 шт., перец черный горошком ½ ч. л. Рыбку промыть, обсушить, удалить головы и хребты, обсушить и выложить на пергамент или на бумажное полотенце. Кориандр, черный и душистый горошек измельчить в ступке. Хамсу переложить в широкую миску, высыпать пряности, аккуратно перемешать. Добавить соль крупного помола. Поставить под пресс и убирать на ночь в холодильник. Если вы собираетесь хранить хамсу некоторое время, то лучше сложить ее в стерильную стеклянную банку и полить сверху растительным маслом. В таком состоянии рыба может находиться до 2х недель. Приятного аппетита!

Здравствуйте, Михаил! Ингредиенты: осетрина 1.5 кг, вино белое сухое 150 мл, помидоры 500 г, перец болгарский сладкий или Рамиро 300 г, растительное масло 50 г, лавровый лист по вкусу, лимон ½ шт., лук репчатый 2-3 шт., перец черный молотый 5 г, соль по вкусу.

Для начала снять с осетра от кожи. Чтобы легче было это сделать, поливаем рыбу крутым кипятком, а затем аккуратно острым ножом снять кожу. Приготовить маринад. Для этого смешать белое сухое вино, лимонный сок, растительное масло, порезанный репчатый лук, перец и соль. Замариновать филе осетра в этот маринад на 2 часа. Затем маринад отделить от рыбы, нарезать филе на небольшие по размерам кусочки. Таким же образом нарезать сладкий перец и свежие помидоры. Надеть шашлык из осетрины на вертел, сначала кусочек рыбы, затем перца, снова рыбы, теперь кусочек помидора, 1 лавровый листок, и снова кусочек рыбы и т. д. Жарить на решётке шашлык из осетрины или над раскаленными углями со всех сторон до золотистой корочки. Готовьте с удовольствием!

Здрвствуйте, Татьяна! Маргарина нет в нашем ассортименте.

Здравствуйте, Людмила! Ножки кролика в казане на плите получаются нежными и сочными благодаря тушению. Ключевой метод: обжарить ножки до румяной корочки на сильном огне, добавить лук, морковь и чеснок, затем тушить под крышкой с добавлением бульона или сметаны около 1–1,5 часов на медленном огне. Ингредиенты: ножки кролика 4-6 шт., лук репчатый 2 шт., морковь 1-2 шт., чеснок 3-4 зубчика, сметана 200 г, масло растительное для жарки, соль, перец, лавровый лист, тимьян по вкусу.

Подготовка: ножки промыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и перцем.

Обжарка: в казане разогреть масло, выложить ножки и жарить на сильном огне по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Овощи: добавить к мясу нарезанный полукольцами лук и морковь (соломкой или кружочками). Обжаривать всё вместе 5-7 минут.

Тушение: залить кролика горячей водой или бульоном (так, чтобы мясо было покрыто наполовину), добавить лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 1 час.

Финал: добавить сметану с измельченным чесноком, перемешать и тушить еще 15-20 минут до мягкости мяса. 

Приятного аппетита!