Добрый день, Мария! Эта часть лучше всего подходит для запекания. Разморозьте мясо на нижней полке холодильника, Затем достаньте мясо из холодильника за 30-60 минут, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры. Обсушите бумажными полотенцами, натрите оливковым маслом, солью, перцем и травами (тимьян, розмарин). На максимальном огне раскалите сковороду с толстым дном. Обжарьте кусок по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Разогрейте духовку до 180°C. Переложите мясо в форму (можно завернуть в фольгу для большей сочности), добавьте чеснок. Запекайте 20 минут при 180-200°C, затем уменьшите температуру до 150-160°C и готовьте еще 40-60 минут (зависит от размера куска). Готовое мясо достаньте, заверните в фольгу (если запекали без нее) и дайте постоять 15-20 минут, чтобы соки распределились. Приятного аппетита!

Добрый вечер, Нелля! Чтобы пожарить мелкую корюшку, следуйте этому простому рецепту:
Промойте корюшку под холодной водой. Удалите внутренности, (тут по желанию, у мелкой корюшки это можно не делать). Обсушите рыбу бумажным полотенцем. Посолите и поперчите корюшку по вкусу. Обваляйте корюшку в муке, чтобы она покрылась тонким слоем. Это придаст ей хрустящую корочку. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Масло должно покрывать дно сковороды. Выложите корюшку на сковороду в один слой. Не перегружайте сковороду, чтобы рыба хорошо прожарилась. Жарьте корюшку с одной стороны до золотистой корочки (примерно 2-3 минуты), затем переверните и жарьте с другой стороны до готовности. Готовую корюшку выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячей с дольками лимона и любимыми соусами. Приятного аппетита!

Добрый день, Елена! Мидии запекать при температуре 180-200 градусов в течение 4-5 минут. 

Добрый день, Елена! Рецепт приготовления ягнятины можно увидеть на нашем сайте . Приятного аппетита!

Добрый вечер, Лилия! Командорский кальмар ценится за нежное, слегка сладковатое мясо. Главное правило в его приготовлении — минимальная термическая обработка, иначе мясо станет жестким. Чаще всего его жарят или варят. Используют, как самостоятельное блюдо, добавляют в салаты и супы. Рецепты приготовления кальмара можно увидеть на нашем сайте. Приятного аппетита!

Добрый день, Елена! Есть несколько вариантов подготовки этого продукта: Очистить от пленок, разрезать на доли, вырезать внутренний жир и мочеточники. Затем: 1. В воду добавить белый уксус и соль, замочить на 2-3 часа, потом хорошо промыть под проточной водой. 2. Замочить в молоке и убрать на 10-12 часов в холодильник, затем промыть, обсушить.

Важное правило в приготовлении почек, то, что их нельзя долго подвергать термической обработке 8-15 минут достаточно. Иначе они станут резиновыми.

Почки любят сметану. Их можно пожарить с луком и грибами примерно 5 минут, затем посолить, поперчить по вкусу, добавить сметану и сыр, прогреть еще минут 7-8.

Также почки добавляют в супы: рассольник, солянка сборная мясная. Можно добавить в ливер при приготовлении пирожков. Готвьте с удовольствием!

Доброе утро, Ирина! Эта капуста весьма вариативна в приготовлении блюд. Ее можно есть сырой, отваривать, жарить в кляре, с чесноком, запекать, готовить омлет, варить ароматные супы-пюре. Продукт прекрасно сочетается с разными гарнирами, куриным мясом и другими овощами. Отварить, не размораживая, в течение 2-3 минут в подсоленной воде. переложить в ледяную воду, через пару минут откинуть на сито, дать стечь воде. Разогреть сковороду, выложить брокколи, обжаривать до характерного колера со всех сторон. Добавить кунжутное масло, жарить еще 1 минуту. Посыпать кунжутом, снять с плиты. Приятного аппетита!