- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Пеламида запеченная с овощами
Рыба
Приготовление
- 1
Лук нарезать кольцами, морковь крупной соломкой, помидор кружочками. - 2
У пеламиды удалить хвост, голову, зачистить от реберных костей. - 3
В форму для запекания застелить фольгу, смазать ½ часть сливочного масла. На дно выложить кольца лука. - 4
Затем добавить морковь, кружочки помидора. Посолить, поперчить по вкусу. Сверху выложить филе рыбы, кожей вверх. - 5
Выложить кусочки оставшегося сливочного масла. Полить по всей поверхности белым вином. - 6
Закрыть фольгу в виде «кулечка» плотно, чтобы все соки оставались внутри при запекании. Поставить в разогретую до 200С духовку на 30-40 минут. - 7
Готовую рыбу переложить вместе с фольгой на тарелку, аккуратно. Чтобы не обжечься развернуть фольгу в виде «тарелочки». - 8
Украсить дольками лимона и зеленью.
Пеламида запеченная с овощами
Яркое, легкое и вкусное блюдо из запеченной пеламиды.
Простой
1 порция
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Совет от Шефа
Пеламиду можно заменить на скумбрию или лакедру.
Ингредиенты
- 800-1000 гПеламида замороженная
- 1 шт.
Лук репчатый33,99 ₽/0.45 кг33,99 ₽/0.45 кг - 1 шт.
Морковь69,99 ₽/1 кг69,99 ₽/1 кг - 1 шт.
Помидоры розовые429 ₽/1 кг429 ₽/1 кг - 50 г
Масло сливочное213 ₽/0.18 кг213 ₽/0.18 кг - по вкусу
Соль109,99 ₽/0.5 кг109,99 ₽/0.5 кг - по вкусу
Перец черный59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг - 30 мгВино белое
- 1/2 шт.
Лимон свежий239 ₽/0.2 кг239 ₽/0.2 кг - по вкусуМикрозелень
Оставить комментарий
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты