Кипрская пита — аутентичная плоская вытянутая лепешка из пшеничной муки с характерным «кармашком» внутри, приготовленная по традиционному рецепту. Это универсальный полуфабрикат: пита идеально подходит в качестве основы для греческих закусок и не только. Благодаря особой структуре и приятному хлебному вкусу она полюбилась ценителям быстрой, но изысканной кухни.
«Кармашек» внутри лепешки удобно наполнять самыми разными начинками: индейкой с овощами, слабосоленым лососем с творожным сыром, консервированным тунцом с луком и помидорами, свежими зеленью и помидорами. Пита отлично сочетается с хумусом, оливками, маринованными овощами, пряными соусами. Ее можно подавать как самостоятельный перекус, включать в состав обедов и ужинов, использовать для создания домашних версий греческих сэндвичей и роллов.