Кутаб с зеленью и сыром — традиционное кавказское блюдо, приготовленное из тонкого лаваша, аккуратно фаршированного свежей зеленью и нежным творожным сыром. Внешне он напоминает раскатанный пирожок или лепешку, но его истинная прелесть — в сочной, ароматной начинке, где яркая свежесть укропа, петрушки и зеленого лука гармонично сочетается с кремовой текстурой сыра. Главное преимущество кутаба — легкость и натуральность: он не перегружен жирами, сохраняет свежесть ингредиентов и при этом насыщает, не утяжеляя желудок.
Кутаб отлично сочетается со свежими овощами: помидорами, огурцами, редисом или острым перцем. Можно полить его сливочным маслом или добавить каплю меда для контраста.