Икра черная стерляди без консервантов замороженная А-Икра 180г
зернистая, аквакультура, артикул 18883
Пищевая ценность на 100 г
28
Белки
1.4
Жиры
238
кКал
Состав
икра стерляди, соль
Срок годности, условия хранения
12 месяцев при температуре не выше -18С
Страна
Россия г. Астрахань
Тип упаковки
стеклянная банка
Вес
0.18 кг
ГОСТ/ТУ
ТУ 10.20.26-001-27050769-2018
Описание
Черная икра стерляди не содержит консервантов, что гарантирует максимальную свежесть и сохранность всех полезных свойств. Мелкое зерно икры отличается нежной консистенцией и деликатным послевкусием с легкими нотками топленого молока. Ключевое преимущество — экологичность и безопасность: икра получена прижизненным способом от рыбы, выращенной в условиях, максимально приближенных к естественным.
Перед подачей икру необходимо аккуратно разморозить, не подвергая резкому температурному воздействию, чтобы сохранить структуру зерен. Традиционно деликатес подают в икорнице на охлажденной керамической тарелке, используя перламутровые ложки. Икра прекрасно сочетается с тонкими несладкими блинами и сметаной (или несоленым сливочным маслом), подсушенным белым хлебом и маслом, тарталетками с крем-сыром. Также ее можно использовать для приготовления изысканных закусок: выкладывать на половинки перепелиных яиц, кружки свежего огурца или «лодочки» из авокадо. Отлично дополнит блюдо из устриц — достаточно добавить немного икры поверх устрицы с каплей лимона. Деликатес гармонично сочетается с шампанским брют и белым вином. Избегайте сочетания с лимонным соком непосредственно на икру и острыми соусами — они могут перебить тонкий вкус продукта.
