Красная фасоль — это источник клетчатки, витаминов, питательного растительного белка и минералов. Бобы имеют сладковатый вкус с небольшим ореховым оттенком. Красная фасоль подходит для приготовления грузинского лобио, мексиканского чили, украинского борща и других блюд. Она может стать самостоятельным гарниром, ингредиентом для салатов и различных закусок. Красная фасоль прекрасно сочетается с чесноком, грецким орехом, зеленью и томатами.
Перед приготовлением бобы обязательно нужно промыть. Чтобы ускорить время варки и размягчить фасоль, оставьте ее в холодной воде на несколько часов.