Сериолелла потрошеная без головы и хвоста ~1,2кг
500-700г, 2шт, замороженная, Аргентина, артикул 48607
Наша марка
Поставка не ожидается
Пищевая ценность на 100 г
19.4
Белки
9.2
Жиры
160
кКал
Состав
Seriolella Porosa, вода (глазурь <5%)
Срок годности, условия хранения
6 месяцев при температуре не выше -18С
Страна
Аргентина, зона вылова: ФАО 41
Тип упаковки
пакет
Вес
1.2 кг
Описание
Сериолелла - рыба, которая относится к масляным породам. Она обитает в умеренно теплых водах на большой глубине и в открытых пространствах. Высокие вкусовые качества сериолеллы делают ее востребованной среди покупателей. Она является самой жирной из всех масляных рыб. Ее мясо нежное, сочное, с плотной структурой.
Основное место вылова сериолеллы — океанические просторы Новой Зеландии. После отлова рыбу потрошат, удаляют голову, хвост и замораживают штучно прямо в море, сохраняя ее пищевую ценность и вкусовые характеристики. В дальнейшем сериолеллу фасуют в упаковку без лишнего льда.
Как приготовить?
При довольно высокой жирности рыба содержит немного калорий, что важно для диетического питания. Мясо отличается особой сочностью и отсутствием мелких костей. Сериолеллу готовят разными способами:
- запекают в фольге с лимоном, зеленью и специями;
- жарят, предварительно замариновав в оливковом масле, специях и соевом соусе;
- коптят;
- варят;
- тушат.
Подробнее о товаре![Изображение]()
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Отзывы
Всего 18 отзывов
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Только с фото
Никита
Никита
14 января 2023
Рыба нежирная, без резкого запаха. готовлю на пару. Костей мало. Рыбка-открытие для меня. Благодарю!
Олеся
Олеся
Мясной гурман
14 января 2023
Несвежая перемороженая рыба желтого цвета, выкинули просто
Отдел лояльности
14 января 2023
Добрый день, Олеся! Спасибо за отзыв. Информация передана в отдел закупок. Если у Вас есть нарекания к качеству товара, пожалуйста, не выбрасывайте его. Иногда товар необходим нам для возврата поставщику. По данному вопросу составлена претензия и будет проведена дополнительная проверка партии.
Мария
Мария
Рыбный гурман
16 декабря 2021
Очень понравилась. Плотная, сочная. Готовила в духовке в фольге. Для разнообразия самое то. Спасибо деликатеске
Елена
Елена
Любитель морепродуктов
12 декабря 2021
Разморозила, воды 1 ст. Ложка. Качество рыбы хорошее, запах хороший, почищена отлично. Замариновала ( соевый соус, оливковое масло, черный перец, тимьян, соль, лимонный сок), в брюшко лимон, минут через 15 в духовку на 200 гр, через 30 минут сняла крышку из фольги, еще 10 мин.
Рыба получилась очень похожа на ставриду. Мало костей, мясистая, но суховата.
Не наш вкус.
Возможно нужно было выбрать иной способ приготовления.
Ольга Еленева
Ольга Еленева
Рыбный гурман
27 октября 2021
Рыбка понравилась, запекла ее в духовке. Совсем не жирная, практически без костей, очень приятная на вкус.
Ольга Никишина
Ольга Никишина
Рыбный гурман
06 октября 2021
Рыба не плохая, но не любителя... Интересно было попробовать, но больше не возьму...
Тамара
Тамара
Рыбный гурман
02 августа 2021
Прекрасная белая рыба. Лучше солить, выходит великолепно и совсем не жирная. Приходит чистая, разделанная. Спасибо.
Лариса
Лариса
Рыбный гурман
06 января 2021
Странная. Просто пожарила на сковороде на растительном масле без панировки. По вкусу что-то среднее между кетой и морской форелью или сёмгой. Форель и сёмга всё-таки более жирная. Не понравилось, что после оттаивания она разваливалась. И очень много жидкости из неё вышло. И по запаху чувствуется, что не свежая. Не тухлая, а старая. Сама больше точно не куплю, но отговаривать никого не буду. Что называется, на вкус и цвет...
Михаил
Михаил
Любитель морепродуктов
25 декабря 2020
Отличная рыба, мало костистая с плотным мясом.
Жанна
Жанна
Витаминный король
14 ноября 2020
Вкусная рыбка! Запекала с помидорами и киндзой, обильно полила лимонным соком - бесподобно получилось. Спасибо огромное
Показать еще 8 комментариев
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 4 комментария
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Лесина Людмила Михайловна
Лесина Людмила Михайловна
Витаминный король
05 февраля 2023
Подскажите, пожалуйста, надо ли снимать с этой рыбки кожу перед тепловой обработкой или нет. Заранее спасибо за ответ.
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
05 февраля 2023
Добрый вечер, Людмила Михайловна! Перед тепловой обработкой кожу снимать не обязательно.
Александр
Александр
Любитель морепродуктов
27 июня 2022
как сварить?
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
27 июня 2022
Добрый день, Александр Александрович! Рыбу разморозить на нижней полке холодильника. Разобрать на филе или нарезать на кусочки. Варить в подсоленной воде с корнеплодами (морковью, луком) и зеленью 10 - 15 минут. Чем меньше кусочки, тем меньше время варки.
Елена
Елена
Мясной гурман
24 января 2021
Здравствуйте , а подскажите в запечённом виде не "плывет" , вкусно будет ?
Шеф-повар
24 января 2021
Добрый день, Елена! Это масляная рыба. она достаточно жирная, лучше для запекания использовать мучную панировку.
Любовь
Любовь
Занятой кулинар
16 декабря 2020
Здравствуйте! А как ее можно засолить? И по вкусу на какую рыбку будет похожа?
Шеф-повар
16 декабря 2020
Добрый день, Любовь! Сериорелла - это масляная рыба. Лучше всего подходит для копчения. Засолить можно сухим способом, натереть солью, оставить на ночь в холодильнике. Поскольку рыба жирная, то соли возьмет столько, сколько надо. Можно использовать пропорции, как на красную: на 1.2кг филе 4-5ст.л соли.
Закажите на 5000 ₽ и получите ![Изображение]()
0 ₽
5000 ₽
осталось 5000 ₽
C этим товаром покупают
Рекомендуем попробовать
