Налим якутский ~6,5кг

Добрый день, Марина! Спасибо за отзыв. Вы правы, налим — рыба особенная, и его мясо действительно имеет более плотную структуру по сравнению, например, с лососем или треской.
Это связано с тем, что налим — единственный пресноводный представитель семейства тресковых. Его ценят не за универсальную нежность, а за уникальный вкус, напоминающий омара, и высокое содержание полезных веществ, особенно витаминов группы B и жирных кислот Омега-3 и Омега-6.

Добрый день, Юрий Григорьевич! Вылов август-сентябрь.

Добрый день, Валентина Ивановна! Из налима можно приготовить много разнообразных блюд. Можно просто пожарить, можно приготовить котлеты или сварить уху. Самый простой и вкусный споссоб приготовления налима: Рыбу дефростировать на нижней полке холодильника.Тщательно моем в холодной воде. Отрезаем голову и хвост, потрошим, ещё раз промываем, а затем режем на порционные куски. Рыбу солим и перчим. Лук чистим и режем полукольцами. Панируем в муке. Выкладываем рыбу на сковородку в разогретое растительное масло и обжариваем до румяной корки. Переворачиваем кусочки на другую сторону, посыпаем сверху подготовленным луком, по желанию досаливаем и перчим ещё и лук, а потом накрываем крышкой. Дожариваем налима на среднем огне до готовности. Подаём с жареным луком, посыпав нарезанной мелко зеленью. Приятного аппетита!