Щука Сибирская свежемороженая ~2,5кг

Здравствуйте, Ольга! Конечно! Вот классный рецепт тушеной щуки в сметане — вкусное и нежное блюдо, которое порадует вас и вашу семью. Ингредиенты: щука — 1-1,5 кг., лук 1-2 шт., морковь —1 шт., сметана 200-250 г., масло растительное для жарки, соль, перец по вкусу, лавровый лист, зелень (укроп, петрушка) по желанию вода или бульон. Очистите и выпотрошите щуку, нарежьте порционными кусками. Посолите, поперчите по вкусу. Можно оставить немного для маринования — примерно на 15 минут. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте куски щуки с обеих сторон до золотистой корочки (около 4-5 минут с каждой стороны).Выложите готовую рыбу в отдельную тарелку. В оставшемся масле на том же огне обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте натертую или нарезанную морковь, обжаривайте ещё 3-4 минуты. Верните рыбу в сковороду к овощам, добавьте воду или бульон так, чтобы покрыть дно на 1-1.5 см., добавьте лавровый лист, перец горошком (по желанию). Тушите на среднем огне под крышкой около 15-20 минут. За 5 минут до готовности снимите сковороду с огня, добавьте сметану в соус. Хорошо перемешайте, чтобы сметана равномерно распределилась. Верните под крышку еще на 5 минут, прогревайте на слабом огне. Посыпьте свежей зеленью. Подавайте тушеную щуку с картофелем, рисом или любимым гарниром. Приятного аппетита!

Добрый день, Елена Сергеевна! Вылов: июль-август 2024г.