Крылья ската - необычный деликатес для настоящих гурманов. Хрящевая рыба является ближайшим родственником акулы, поэтому интерес к ней возрастает еще больше. Теперь у вас есть возможность удивить свои вкусовые рецепторы и попробовать что-то абсолютно новое. Не отказывайте себе в таком удовольствии!
Польза
Мясо ската содержит необходимые для человека витамины и минералы, которые помогают поддерживать правильную работу организма. Употребление рыбы восполнит недостаток витаминов А, РР, йода, меди, фосфора и магния.
Крылья ската в кулинарии
Приготовление ската практически не отличается от приготовления обычной рыбы. Все довольно просто и понятно. Справится каждая хозяйка. Например, вы можете обвалять крылья в муке и обжарить их до золотистой корочки. Кроме того, они подходят для запекания или тушения. Универсальный продукт! Важно, что в мясе ската абсолютно нет костей. Только хрящи, которые становятся мягче во время термической обработки. В результате деликатес получается очень нежным и аппетитным.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Отзывы
Всего 18 отзывов
Сортировать по:
Дате
Рейтингу
Полезности
Только с фото
Андрей Иванович
Покупает с 2012 г.
170 отзывов
Андрей Иванович
Покупает с 2012 года
170 отзывов
31 декабря 2024
Неоднозначное впечатление. Беру впервые, читал отзывы, мне понравился вкус, большие крылья. Обьеденье
Алексей Чинов
Покупает с 2024 г.
1 отзыв
Алексей Чинов
Покупает с 2024 года
1 отзыв
Любитель морепродуктов
23 декабря 2024
Скат не такой как был раньше. В упаковке один большой хребет, это просто кость. Мясо серого цвета, на вкус вообще не понятно что. За что отдал деньги, не пойму. Теперь задумаюсь, стоит ли здесь покупать. Один негатив от этой покупки.
Отдел лояльности
23 декабря 2024
Добрый день, Алексей! Спасибо за отзыв. Приносим Вам свои извинения за доставку товара ненадлежащего качества. По данному вопросу составлена претензия и направлена поставщику. На Ваш бонусный счет произведена компенсация денежных средств за покупку.
Лариса Л.
Покупает с 2019 г.
174 отзыва
Лариса Л.
Покупает с 2019 года
174 отзыва
Витаминный король
21 декабря 2024
Шикарный скат. Мне достался роскошный кусок с частью тушки, а не только плавник.Привкус у ската, конечно, специфический, но я как раз терпеть не могу классический рыбный (тресково-минтайный) вкус, поэтому для меня норм. А уж по скидочной цене и подавно
Иньякова Галина
Покупает с 2013 г.
179 отзывов
Иньякова Галина
Покупает с 2013 года
179 отзывов
16 декабря 2024
Берем частенько, нравятся.
Лариса
Покупает с 2022 г.
6 отзывов
Лариса
Покупает с 2022 года
6 отзывов
Рыбный гурман
12 декабря 2024
Конечно жуть: то ли тухлятина, то ли такой привкус у ската. Но такой мерзости никогда не ела. Надеюсь это не тухлятина, а просто такая вонючая рыба - скат. Жуткая вонь от ската и отвратительный привкус.
2 звезды только в надежде на то, что это я не гурман, а не тухлая рыба.
Сначала отварила в пароварке - вонища. Решила пожарить с чесночком, что бы перебить запах. Запах ушел, но привкус - остался. Есть не возможно.
Отдел лояльности
12 декабря 2024
Добрый день, Лариса! Спасибо за отзыв. Скат может иметь резкий морской запах, при тепловой обработке от него исходит специфический запах, ни каждому по душе.
Елена
Покупает с 2014 г.
48 отзывов
Елена
Покупает с 2014 года
48 отзывов
Любитель морепродуктов
25 сентября 2024
Свежие крылья, при разморозки нет воды
Жарила
Не понравились, оценили только кошки
Попробовала, не мой продукт, больше брать не буду
Извозчикова Ирина
Покупает с 2017 г.
68 отзывов
Извозчикова Ирина
Покупает с 2017 года
68 отзывов
Рыбный гурман
14 декабря 2023
пожарила просто в растительном масле с солью. очень вкусно.
Лариса
Покупает с 2022 г.
12 отзывов
Лариса
Покупает с 2022 года
12 отзывов
Любитель морепродуктов
16 февраля 2023
Один раз можно попробовать. Но, как говорится, "не зашло". Хотя морепродукты, рыбу и всяческих гадов люблю и часто готовлю.
Казакова Елена
Покупает с 2019 г.
14 отзывов
Казакова Елена
Покупает с 2019 года
14 отзывов
Рыбный гурман
12 октября 2022
Крылья ската были чищенные, мясистые) сегодня был суп ;) крылья ската+тунец+креветки+цедра и сок лимона+ соевый и гранатовый соусы+вяленые маслины+ лук +морковка+чуть картошки вкуснотища!!!
Козлова Вера Николаевна
Покупает с 2022 г.
2 отзыва
Козлова Вера Николаевна
Покупает с 2022 года
2 отзыва
Рыбный гурман
20 мая 2022
Вкуснятина! Без костей и очень вкусная
Показать еще 8 комментариев
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 5 комментариев
Сортировать по:
Дате
Рейтингу
Полезности
Иван Николаевич
09 ноября 2024
Добрый день, не совсем понятно, как эти крылья почистить? И нужно ли их вымачивать, предварительно (в некоторых отзывах пишут, про их горький вкус). Подскажите, пожалуйста, место вылова ската? Спасибо!
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
09 ноября 2024
Здравствуйте, Иван Николаевич! Крылья ската не нужно вымачивать. Если вас смущает яркий морской запах, замочите крылья ската на 3-4 часа в холодной воде. Чтобы снять кожу обдайте кипятком и удалите ее. Перед обжаркой, можно заранее замариновать в оливковом масле минут на 15. Хрящики и лучевые дуги достаточно мягкие, они тоже съедобны. Мясо нежное, поэтому при приготовлении лучше часто не переворачивать продукт, а довести до золотистого цвета с одной стороны, потом перевернуть на другую - если жарить. Можно запекать в духовке на овощах с сливочным соусом, добавлять в рыбные супы. Место вылова: Баренцево море.
Елена
Покупает с 2021 г.
105 отзывов
Елена
Покупает с 2021 года
105 отзывов
Рыбный гурман
23 февраля 2022
Готовим крылья ската в духовке.К нему мы взяли ваш фирменный соус Тар-тар. Правильно?
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
23 февраля 2022
Добрый день, Елена! Тар-тар – классический универсальный соус хорош с овощами, с мясом и, особенно, с рыбой. Нежная основа соуса замечательно оттеняет вкус рыбы и делает его более выразительным.
Вера Борисовна
Покупает с 2019 г.
16 отзывов
Вера Борисовна
Покупает с 2019 года
16 отзывов
Рыбный гурман
02 мая 2021
Купила первый раз . Крыло большое. Скажите, пожалуйста, кожу обязательно снимать?
Шеф-повар
02 мая 2021
Добрый день, Вера Владимировна! Можно не снимать, немного ножом зачистить и все.
Елена Викторовна
Покупает с 2015 г.
1074 отзыва
Елена Викторовна
Покупает с 2015 года
1074 отзыва
Витаминный король
26 апреля 2021
Добрый день ! Вопрос : А плавник срезается ?
Шеф-повар
26 апреля 2021
Добрый день, Елена! Плавник срезать не нужно, достаточно просто счистить кожицу и промыть под проточной водой. Вариант приготовления неочищенного ската можно посмотреть в нашем видео.
Мадлен
Покупает с 2019 г.
104 отзыва
Мадлен
Покупает с 2019 года
104 отзыва
Витаминный король
26 апреля 2021
Добрый день! Нужно ли снять кожу. Раньше я уже у вас покупали, без кожи. Есть ещё разница между ними ?
Шеф-повар
26 апреля 2021
Добрый день, Мадлен! Перед приготовлением кожу зачищают. Можно посмотреть в нашем видео, как мы готовили целого ската. Других различий нет, просто в данный момент нет очищенного сырья.
Рецептов пока нет
Смотрите рецепты от нашего шеф-повара и добавляйте их в любимое
