Горбуша холодного копчения ~600г

Добрый день, Валентина Сергеевна! Спасибо за обратную связь. Мы приняли ваше замечание к сведению. В рамках внутреннего контроля качества будет проведена проверка товара. После анализа ситуации - обязательно уведомим производителя о выявленных отклонениях.

Добрый день, Любовь! Спасибо за отзыв. Менеджер по качеству проверит товар, по результатам производителю будет отправлено Ваше замечание.

Добрый день, Елена! Благодарим за отзыв. Нам искренне жаль, что уровень солёности горбуши не соответствовал Вашим ожиданиям. Хотим пояснить, что горбуша холодного копчения (х/к) по технологии производства не относится к слабосолёным продуктам.
Дело в том, что для приготовления рыбы х/к используется длительный процесс посола: её выдерживают в рассоле или обрабатывают сухой солью на протяжении нескольких часов или даже суток.
Кроме того, на итоговую солёность влияет сам процесс холодного копчения. Он проходит при невысокой температуре (20–30 °C) и занимает несколько суток. В таких условиях влага из рыбы испаряется медленно, а соль при этом остаётся в тканях — в результате её концентрация постепенно увеличивается.
Стоит учитывать, что горбуша х/к традиционно рассматривается как закуска, которую подают небольшими порциями. Поэтому более выраженный солёный вкус в данном случае считается допустимым и соответствует общепринятым стандартам приготовления этого продукта. Ваш комментарий направлен в отдел закупок.

Добрый день, Татьяна! Горбуша холодного копчения весовой товар, вес может варьироваться, в зависимости от размера рыбы и поставки. При доставке всегда можно проверить товар и принять решение о покупки.

Добрый день, Вера! В составе только горбуша и соль, глутамат натрия в состав не входит.