Куриная печень — один из самых полезных субпродуктов птицы. Он богат белком, содержит витамин А и минеральные вещества. Печень курицы обладает ярким красным оттенком и упругой консистенцией. При правильном приготовлении деликатес приобретает нежный вкус, так любимый многими гурманами. Печень тушат, жарят, добавляют в домашние паштеты, начинку для блинов и пирогов.
Способ приготовления
Субпродукт промойте, очистите и нарежьте крупными кусочкам. Поджарьте на растительном масле до румяности. Влейте соевый соус, перемешайте. Через 5 минут добавьте мед. Готовьте, пока внутри печень не перестанет быть розовой. Помидоры черри нарежьте четвертинками. Листья салата нарвите произвольно. Сверху выложите кусочки печени. Соль и перец добавьте по вкусу. Посыпьте зернами кунжута.